Visión Universitaria EESJojutla
Certificación en Senasica
El pasado 17 de mayo del año en curso los estudiantes del sexto semestre de administración organizaron una ponencia bajo el tema de Certificación en SENASICA de buenas prácticas pecuarias en la producción de carne de ganado bovino en confinamiento , en la que el C . Roberto Reza Quiroz Secretario de la Unión Ganadera Regional del Estado de Morelos , Presidente del Sistema Producto Doble Propósito Emiliano Zapata Bovinos Carne del Estado de Morelos y Presidente de la Asociación Ganadera Local de Tlaquiltenango , expuso a los presentes la importancia de incluir en la dieta integral alimenticia a la carne bovina derivado de su alto valor nutricional .
Hizo mención que las buenas practicas pecuarias forman parte de un conjunto de procedimientos , condiciones y controles que se aplican en las unidades de producción , las cuales incluyen limpieza de instalaciones físicas , equipo y utensilios e higiene y salud del personal las cuales buscan minimizar el riesgo de contaminación física , química y biológica durante la cría , manejo y salud del ganado .
El referido instrumento fue certificado recientemente ante el Servicio Nacional de Sanidad , Inocuidad y Calidad Agroalimentaria mejor conocido como SENASICA .
Aseveró que los productores de ganado bovino para carne en México , constantemente buscan mejorar sus prácticas de producción con la finalidad de no presentar riesgos para la salud del consumidor , por lo que sus procesos de producción deberán estar centrados en lograr productos libres de defectos con la intención de satisfacer las expectativas del consumidor .
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