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“ Los cultivos de cobertura, protectores o de servicio, son mucho más que un puente entre dos cultivos”
LA VULNERABILIDAD DEL SISTEMA
Hoffman señala que“ en un sistema agrícola dependiente de un solo cultivo, la vulnerabilidad está en la tapa del libro”. Hoy asistimos a una disminución de la intensidad agrícola, como resultado de la caída de la superficie de invierno y gramíneas de verano. Con el aumento los costos de producción, del pasivo y servicios de deuda, las empresas están en problemas, particularmente las que no poseen tierra en propiedad”.
A la hora de los ejemplos, Hoffman menciona el caso del arroz.“ En arroz somos casi los mejores del mundo y hoy tenemos casi ausencia de negocio, porque el costo de producción de cada tonelada es muy elevado en relación al precio que se recibe. Y a pesar de esta situación, este sector baja muy lentamente su área de siembra”. Y pregunta ¿ Qué otra actividad puede hacer el productor arrocero?” Lo mismo nos pasa ahora con la agricultura de secano, ¿ y si no hacemos soja, qué hacemos? Llegamos a un nivel que mucha gente previó. La soja tiende a quedarse sola. En este momento casi no tenemos maíz, sorgo, trigo, la cebada resiste( pero no puede compensar) y la canola tampoco, pero aún está carreteando para despegar”.
HAY QUE“ CAMBIAR”
¿ Qué hacer? ¿ Y cómo hacerlo? Hacia allí apuntan las preguntas. Para Hoffman“ no hay que cambiar solamente por la situación actual, hay que hacerlo porque nos debe importar como queremos estar dentro de 5, 10 años. Si seguimos así, seguro vamos a estar peor”. Agrega que la situación puede sortearse“ con una coyuntura de precios”, pero“ seguiríamos estando cada vez peor”.
Considera que“ debemos apalancarnos en la buena tecnología, basada en el conocimiento local, el de calidad, cada vez creo que somos más consientes( aunque aún restan muchos). Cuando llegamos a una situación como la actual, no se arregla únicamente adicionando insumos, los cambios que involucren mejorar la condición del suelo son lentos y no tienen un bajo costo”.
Hoffman resalta que“ este momento es el peor para esta clase de planteos, porque hay que hacer cosas y no hay plata para hacerlo, pero hay que decirlo, en nuestro caso seguiremos insistiendo”. Reconoce que en Uruguay,“ se adquiere nivel de conciencia sobre este tema, pero no es tan rápido como nos gustaría, las cosas importantes no suceden de la noche a la mañana”. Debimos creer en ellas en los momentos que era posible cambiar, aunque también reconozco que es fácil decirlo”.
Explica que por cada dólar que se produce en el campo se difunden US $ 6,22 hacia el resto de la economía( información que surge del informe recientemente hecho público por la Asociación Rural del Uruguay, basado en un trabajo realizado por la UdelaR). Es el sector que más difunde y por eso cuando no nos va bien, con retraso, el resto de la sociedad se entera. En este momento es muy fácil decir: debemos cambiar. Es una situación difícil porque hay mucha gente que está pensando en el‘ me tengo que salvar’. Tenemos que ayudar y no solo meter el dedo en la llaga”.
Enumera ejemplos de los años 60 y 70 en el Uruguay,“ cuando el trigo reinaba en los campos como hoy lo hace la soja, nos salvamos rotando con pasturas. Ahora serán las pasturas convencionales o quizás los componentes como los cultivos para servicio”. Explica que
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“ Este momento es el peor para esta clase de planteos, porque hay que hacer cosas y no hay plata para hacerlas”
“ si no existe una ayuda rápida( por el lado de los precios, el clima o ambos), el sistema cambiará con secuelas y seguramente no seremos los mismos dentro de 5 años. Hoy no sabemos cuánto demorará todo este proceso de cambio, es difícil imaginarse donde podemos estar dentro de 5 años, pero no dejamos de trabajar para que nos encuentre mejor”.
LOS 25 AÑOS DE UNICAMPO URUGUAY
Unicampo Uruguay,“ es un equipo consultor multidisciplinario que está maduro, enfocado desde su nacimiento al asesoramiento de excelencia basado en profesionalidad, ética experiencia, innovación y transparencia en la gestión”, dice Hoffman.“ Esa es la visión de la empresa”. En este sentido su slogan es:“ lo ayudamos a ver lo que no se ve” y los define su lema“ nadie es mejor que todos juntos”. su misión,“ es brindar asesoramiento técnico en todas las áreas de la agropecuaria y / o administración de empresas del sector”.
“ Acá somos 14 personas y si consideramos a nuestros consultores( Ingenieros Agrónomos especialistas en diferentes áreas) somos 19 integrantes. La idea reciente de los técnicos asociados también hace crecer al equipo, en el conjunto congrega a 25 profesionales. Casualmente la misma cantidad de años de la empresa”, detalla Hoffman.
Unicampo Uruguay“ se creó cuando casi no había trabajo. Una idea de 5 jóvenes, que no abandonamos( Oswaldo‘ el gringo’ Ernst, Fernando‘ el mono’ Urruty, Claudio‘ el tito’ Rinaldi, Enrique‘ él bebe’ Castiglioni y Esteban‘ el tato’ Hoffman). Corría 1993 y pasamos mucho tiempo y trabajo para poder levantar vuelo. Hoy nos define y caracteriza el trabajo con cada vez más información, nos focalizamos en cuidarla, procesarla y transformarla en conocimiento para nuestros clientes. Esta es principal la apuesta, cuenta su Director General Esteban Hoffman.
Agrega que“ si hoy consideramos la cantidad de profesionales ligados indirectamente a Unicampo Uruguay, dado que también tenemos la suerte de trabajar con técnicos que trabajan en empresas clientes, somos más de 80. Hoy sostiene que“ la ecuación profesional cierra por todos lados, en donde rescato sobre todos lo que aprendemos de ellos”.
El primer slogan de la empresa, allá por 1993, era“ la cultura del dato”. En aquella frase“ se embarcó el trabajo y la apuesta tecnología basada en el uso del conocimiento”. Hoy nosotros seguros, decimos que podemos ayudar a ver las cosas que no se ven a simple vista. Esto permite actuar antes que las cosas sucedan. Podemos ayudar a planificar, prever y definir una propuesta tecnológica en base a modelo de conducción general de tipo proactivo, en detrimento de los puramente reactivos”, concluye Hoffman.
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