situación. Cuando un propietario escucha al agricultor y logran darse cuenta que por el camino actual pierden los dos, se inicia a desandar el camino. Sin embargo con los elementos que podemos manejar actualmente, debemos considerar que aún es elevada la proporción de quienes no quieren ni van a volver a un sistema en rotación con pasturas como el conocido. Seguramente para ellos, con las pasturas en cuotas de Oswaldo Ernst( de la mano de los cultivos de cobertura o servicios con leguminosas que fijen y aporten Nitrógeno( N) al suelo), hoy tengamos esperanza”.
FIGURA 1. Iso-líneas de rendimiento alcanzable de trigo, para la interacción entre años de agricultura continua( ACC) y un índice de clima( IC). Los números indican el rendimiento de trigo, en toneladas por hectárea, obtenido dentro de cada combinación de IC-ACC( Ernst et al. 2016).
LAS COBERTURAS
Hoffman señaló que Unicampo Uruguay, en base a la información que se genera contemporáneamente en el país,“ está también comenzando a trabajar lentamente con componentes agrícolas que no son de renta en base a leguminosas, que ubicadas con una frecuencia que aún no está clara, ya se hace evidente su aporte por encima de cultivos protectores solo en base de gramíneas. Desde Facultad de Agronomía e INIA, y las empresas, se está generando mucha información en esa línea, al igual que en la región. Sin ir más lejos en este momento( 27 / 02) en INIA La Estanzuela, se está desarrollando una jornada especifica de divulgación referente a este tema”.
Indicó que no le gusta nada la definición‘ puentes verdes’ y argumenta: los cultivos de cobertura, protectores o de servicio“ son mucho más que un puente entre dos cultivos( en nuestro caso de verano), porque brindan servicios ecosistémicos de alto valor cultural y ambiental, y que hoy sin duda, son imprescindibles por el riesgo de erosión, por la ausencia pasturas perennes en el sistema. Y al igual que cualquier inversión, una parte relevante de la renta la esperamos en el mediano y largo plazo”.
“ Creo que pensando en cultivos de servicios con leguminosas, no estamos muy lejos de descubrir la combinación y frecuencia que nos permita pensar en un gran primer escalón de la sustentabilidad. Podemos pensar que ellos seguramente serán los que nos ayudarán a construir un sistema de agricultura continua, que no rote con pasturas convencionales. Hoy hay que estar muy atentos porque se genera mucha información( de la buena y de las otras). Debemos ser consumidores de información de buena calidad”. En este sentido se define como“ tremendamente optimista”.
Hoffman sostiene que“ se tendrá que trabajar fuerte en los problemas de implantación de este tipo de nuevas especies, en el diseño de la secuencia de los cultivos, en la estrategia de uso de herbicidas( para evitar los problemas derivados de la fitotoxicidad de herbicidas per- sistentes), dada la dificultad que tenemos en el control de algunas malezas, será más difícil, sobre todo cuando no sean gramíneas el componente que tengamos en invierno. Tampoco será nada fácil, pero es el camino, no tenemos otra”.
Para Esteban Hoffman“ la agricultura sin estos cambios tiene un futuro lleno de problemas. Hace 5 años a la gente le costaba mucho decirlo y también admitir que con agricultura continua no se podría pensar en un sistema sano. Comenzamos a mostrar insistentemente información de que esto no venía bien ya en el 2009, y ahora no hay dudas,“ toda la información converge”. Los rendimientos se caen, los costos se incrementan notablemente y el riesgo agrícola crece por encima de lo que el negocio tolera. La productividad debe crecer para abatir costos crecientes, pero en las chacras viejas disminuye proporcionalmente, más en los años desfavorables, que es justamente cuando más precisamos que ello no ocurra. De esta situación las gramíneas son una presa fácil, en particular las de invierno. Sobre esto ya no hay dudas y queda claro con el trabajo publicado al mundo por Oswaldo Ernst”.
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“ Tenemos que resolver un problema evidente, el sistema como funciona en la actualidad no aguanta”
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