En el corral de Eugui los animales son ali-
mentados una sola vez al día. “Lo planteamos
como un desafío para ser más efectivos en
tiempo, personal y maquinaria. Se decía que
era menos efectivo, pero fuimos probando y
llegamos a la conclusión de que no hay dife-
rencias significativas y pasó a ser algo que no
se negocia. En la mañana nos dedicamos a la
alimentación del corral y en la tarde a otras ta-
reas”, explicó el productor.
Agregó que más que a la cantidad de veces
que se los alimenta por día, el establecimiento
apunta a otros aspectos como la buena dispo-
nibilidad de agua, con bebederos grandes y
mucho caudal.
Comentó que en otros corrales hay bebede-
ros más chicos, también con bastante caudal,
porque se asegura que de esa forma los anima-
les toman agua más fresca; pero Eugui afirma
que en los veranos también se ve que los ani-
males esperan para beber agua, cosa que en su
corral no ocurre.
Durante estos años su encierro fue crecien-
do, y ahora se decidió que no crezca más y se
apunte a mejorar la eficiencia. Con ese objetivo
se proyectan tres piscinas de decantación ali-
neadas; y también regar el área que está al lado
del corral con agua del arroyo, y además utilizar
allí los residuos del corral, para tener un mejor
aprovechamiento de los recursos.
EL NEGOCIO
Eugui admitió que la facturación del corral
es importante respecto al resto de las activida-
des de la empresa Pero agregó que “es como
andar con plata ajena”.
“Es un rubro con el que hay que ser muy cui-
dadosos, porque vemos circular mucha plata,
pero el margen es muy chico. Pesa en la factu-
ración pero no en la rentabilidad. Es un arma de
doble filo”, advirtió.
El productor expresó que tanto el negocio
agrícola como el ganadero están muy ajusta-
dos. “Estas cosas enseñan a ser cada vez más
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medidos en los gastos respecto a otros años,
porque en estos momentos se ven los pingos.
El productor genuino, que estuvo en las buenas
y en las malas, ajusta lo necesario y le busca
la vuelta para seguir. Los costos aumentaron
muchísimo, las empresas están cargando cos-
tos que son difíciles de bajar, pero el campo es
así”, expresó.
Si bien Eugui reconoció que la empresa está
mejor que hace 1