D reto da horta
MAIS SIMPLES E GOSTOSAS DO QUE SE IMAGINA!
NHA
CHI
CAPU
1
Certifique-se com um especialista de que a espécie é realmente
comestível, que a muda adquirida é orgânica e que você irá
mantê-la livre de agrotóxicos. Bandejas com flores comestíveis
podem ser adquiridas em viveiros, algumas lojas de jardinagem,
sacolões ou mercados, feiras de produtores orgânicos.
2
Para iniciar o plantio, o procedimento é
similar ao de hortaliças.
Plante em canteiros, vasos ou recipientes com
no mínimo 15cm de profundidade e um furo
no fundo, para saída do excesso de água.
Forre o fundo do vaso com uma camada fina de
pedras - coloque um caco de telha em cima do
furo para que as pedras não obstruam a saída da água.
Após essa base, acrescente uma camada de areia, uma
de terra e uma de adubo orgânico (aprenda a fazer no
vídeo), em que as mudas serão plantadas.
adubo
terra comum
areia
pedras de argila,
brita ou construção
Deixe à luz do Sol por
pelo menos quatro horas
por dia, mantenha em local
arejado, regue quando a camada
superficial estiver seca e adube
a cada 30 dias, em média. Nunca
coloque muitas mudas em um
só recipiente. Elas precisam de
espaço! Nas hortas domésticas,
saiba que flores enriquecem o
organismo da plantação, ou seja,
seu “ecossistema”.
AM
3
15 cm
4
EITO
ERF
OR P
!
PLAY
furo
5
Na hora do consumo, observe
que nem todas as partes
de uma flor são comestíveis.
Capuchinha e Amor Perfeito
podem ser comidas inteiras,
Calêndula e Rosa só as pétalas,
por exemplo.
Lave-as bem após colher.
Acrescente-as aos poucos em suas
receitas, pois algumas pessoas
podem ser alérgicas ao pólen, ou
até mesmo à flor inteira.
6
Podemos incluir flores na salada, finalizar massas,
cristalizá-las para preparar doces e bolos, fazer geleias
ou chás com suas pétalas, incorporar em molhos, purês ou
manteiga, usá-las para ocasiões especiais na decoração ou
aromatização de pratos. A flor da abóbora, por exemplo,
fica maravilhosa empanada! Vale lembrar que ao cozer
ou aquecer as flores, sua potência vitamínica irá reduzir.
veganiza
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