PROCESOS DE
FABRICACIÓN
Aunque exista una gran diversidad de
industrias alimentarias los procesos de
fabricación pueden clasificarse en seis
diferentes: manipulación de los
alimentos, almacenamiento de los
mismos y de las materias primas, la
extracción de sus propiedades, la
elaboración hasta un producto final, el
envasado y la conservación de los
alimentos