INGREDIENTES:
2 cebollas gigantes las más
grandes que encuentren
1 y media taza de harina
condimentada al gusto con
sal, pimienta, paprika,
pimienta de cayena, ajo en
polvo, oregano, etc.
1 lata de leche evaporada,
2 huevos y 1/2 taza de
agua todo esto se mezcla
y reserva.
1 litro de agua hiviendo
con 1 chorrito de vinagre
1 litro de aceite para freir
PROCEDIMIENTO:
* A las cebollas se le hacen los siguientes cortes:
*En agua hirviendo metemos las cebollas por 3 ó 4 minutos para que pierdan lo fuerte de su sabor, luego se sacan y pasan por agua fría para detener la cocción y se dejan escurrir.
* Luego colocamos las cebollas sobre la harina y se espolvorea muy bien procuando quede sazonada por todos lados, se pasa por la leche cubriéndola bien y volvemos a pasar por la harina, al fina pase un poco más de leche y harina por la base de la cebolla para que esta parte quede mas firme al freir.
* Ya empanizada las cebollas se meten al refrigerador mientras el aceite se calienta.
* Procure colocar el aceite en una cacerola con paredes altas y no tan extendida para que la fritura sea profunda y entonces la cebolla se fria pareja.
*Cuide tambien que la temperatura del aceite sea caliente para que al sumergir la cebolla inicie su fritura y así se evite que absorva demasiado aceite.
* Una vez frita, quite algo de centro y acomode allí un rico aderezo de su preferencia y listo tendrá una botana lucidora, rica y hecha con pocos ingredientes.
Por: BlanKiss
CEBOLLA EN FLOR
"BLOOMING ONION"
¡Hola! Chicos y chicas como ya se acerca fiestas muy pero muy ricas he importantes ahora les traigo opciones interesantes para estas fecha de posadita, reuniones y cenas, pero como siempre con la premisa de que sea…MUY MUY RICO Y MUY MUY FÁCIL…. Así que a ponerse ese delantal y empezamos…. Pero no sin antes decirles que les deseo LAS MEJORES FIESTA EN COMPAÑÍA DE SUS SERES QUERIDOS, CON ALEGRÍA, SALUD Y MUCHO, MUCHO AMOR FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO.
Esta receta es ideal para esas reuniones donde las botanas son el plato fuerte, ya que aparte de lucir espectacular, si les gustan los aros de cebolla esta receta les parecera deliciosa.
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