ROLLOS PRIMAVERA
VEGETARIANOS
Ingredientes:
6 envolturas de papel arroz
Lechuga
½ taza de ramitas de cilantro
1 ¼ tazas de zanahorias,
ralladas
1 ¼ tazas de pepino, rallado
1 aguacate grande
Preparación:
Sumerge el papel arroz en un tazón grande de agua caliente hasta que quede suave,
aproximadamente un minuto. No dejes que se enrolle. Acomoda el papel sobre una toalla húmeda.
Pon en el centro una capa de cilantro, lechuga, zanahorias, pepinos y aguacate. Dobla las orillas de
arriba y abajo so