entre Inicial y Primaria ), o propuestas de huerta vertical para aprovechar una pared disponible del Jardín . 1 Otro ejemplo se puede ver en el trabajo presentado en el primer Congreso Provincial de Formación Continua “ La huerta , un tema de ciencias naturales transformado en tono de ambiente ” ( Heim 2013 ) donde se analiza la experiencia de capacitación en torno al proyecto institucional sobre huerta desde la mirada del Ambiente Natural y Social .
Considerado los motivos institucionales de la elección de esta temática y el entusiasmo de las y los docentes , podemos entender que esta iniciativa se debe a diversos factores , por ejemplo , la disponibilidad de espacio verde para realizarla y el carácter abarcativo de la temática en el sentido de su posible vinculación con contenidos de Ciencias Sociales y Ciencias Naturales sumando a otras áreas como matemática y prácticas del lenguaje , entre otras . Pensamos , a su vez , que es un contexto interesante para trabajar con los chicos y las chicas por el alto grado de interés que suscita en ellos y sus familias , así como por lo integrador de la propuesta para generar proyectos institucionales , entre otros motivos .
Cabe destacar , que en la mayoría de los casos verificamos que la mirada se asienta mayoritariamente en las Ciencias Naturales , abordando contenidos y procedimientos como las técnicas de plantado , el cultivo , los insectos invasores , la variedad de plantas cultivables , etc . En algunos casos se asocia con temáticas como alimentación saludable o se utiliza como oportunidad para trabajar las partes de las plantas o la diversidad de las especies vegetales cultivables . En muchas oportunidades se dejan de lado o en un segundo plano aspectos relativos a las ciencias sociales como los relacionados a la producción artesanal / tradicional de los alimentos que consumimos o se abordan con una mirada más vinculada a la educación primaria , como por ejemplo haciendo láminas sobre el desarrollo de alguna semilla .
Una mirada propia
Como se expresó , cuando hablamos de huerta en el nivel inicial no podemos perder la mirada compleja sobre el ambiente , destacar sólo los aspectos naturales es parcializar y dejar de lado la dimensión social que puede enriquecer los conocimientos de los niños y niñas .
Dado que las propuestas son implementadas en jardines , partimos desde el supuesto de considerar que no es el objetivo del Nivel Inicial producir alimentos para consumo o comercialización o desarrollar temas como -por ejemplo- en dónde encontramos alimentos , o identificar diferentes formas de producción , o aproximamos al conocimiento de la elaboración industrial y artesanal de alimentos . Consideramos que su propósito es abordar la huerta como herramienta para indagar el ambiente , para enriquecer y complejizar los conocimientos que ya se tienen al respecto . Por ejemplo , cuando se explora sobre el crecimiento de las plantas se busca registrar la semilla al brotar , crecer y desarrollarse en la huerta , interactuando con el medio , de manera no descontextualizada como el experimento de la germinación en un frasco de vidrio . No queremos con esto invalidar una germinación , sino que ésta sea mirada en escala
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En nuestro recorrido como formadores y capacitadores registramos que en los jardines se trabaja la huerta . Un ejemplo , donde esto se ve reflejado , es la alta participación en el curso “ La Tarea de la Enseñanza en el Nivel Inicial a través del ambiente natural y social : Huerta ” ( D . G . C . yE . 2009 ) que se dictó en todas las regiones de la provincia de Buenos Aires , y que se sigue replicando , donde se aborda esta temática y se la entrelaza con la didáctica propia del nivel .
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