28 / G A N A D E R Í A
saben registrar temperatura y se pueden
programar en las computadores. Se trata
de monedas como las de 10 centavos israelí que funciona como termómetro vaginal. El mismo se aplica dentro de la
vagina de la vaca y allí se queda uno, dos
o tres días. Monitoreamos la temperatura
vaginal, pero antes de insertarlo se lo programa en la computadora para que cada
10, 20 minutos, una o dos horas hacer
una medición; registra la hora y mide”.
Cuando el sistema se retira del animal, es limpiado y se descarga la información a un Excel que da unos gráficos.
La temperatura normal de una vaca es
38.5/38.7. “Nosotros decimos que una
vaca está en normotermia hasta 39, pero
si supera esa marca está en estrés calórico”.
Para evitar esto, en el tambo mexicano formaron unas salas especiales de
enfriamiento y en ellas se metió a las
vacas otras tres veces al día para refrescarlas más. Así que en lugar de recibir
un enfriamiento cada ocho horas, lo hicieron cada cuatro horas, de una hora
cada uno. Y este refrescado es ventilación forzada todo el tiempo y un pulso
de agua de 30/ 40 segundos para empapar a los animales cada cinco minutos. De esta forma las vacas están todo
el tiempo mojadas y un aire que sopla
muy fuerte las enfría.
“Con este sistema, la temperatura vaginal de la vaca no superó los 39 grados ni
una vez durante todo el día. Eso es lo que
se necesita ver para obtener buenos resultados de producción y fertilidad en el verano”, aseveró el profesional.
A C T U A L I D A D / 29
Si la vaca refrescada en el verano da
más leche, sigue dando más hasta secarse, así que el efecto del enfriamiento
es mucho mayor.
eficiencia nutricional, porque “si la vaca
come más concentrado, deja la fibra,
todo lo que es el proceso de digestión es
inferior. La vaca incrementa el sudor, el
jadeo y esto es pérdida de minerales de la
Cómo evitar manipiel y de saliva”.
pular las dietas.
Cuando baja el consumo
Cuando la vaca está
de materia seca, hay que inLas vacas más
en 20 grados, su recrementar en alguna toma
sensibles al estrés
querimiento nutriciola concentración de la dieta
nal será de 100%,
en energía y en proteína
calórico, son las
pero si la vaca está en
para intentar darle a la vaca
vacas recién
35 grados, ya tiene
más o menos lo que ella reparidas, altas
unos 20% más de requiere en menos kilos.
productoras.
querimiento de enerLa vaca que tiene menos
gía para su
apetito es más delicada, le
Una vaca en estrés
mantenimiento y para
gusta una comida más
calórico puede
activar mecanismos fifresca y hay que distribuir
siológicos. Este 20%
más veces la comida. En Istomar hasta tres
más es ineficiencia,
rael, si en el invierno se reveces más agua de
porque no se está
parte la comida una vez al
lo normal.
gastando no para prodía, en el verano se reparte
ducir más leche sino
tres o cuatro veces para que
para proteger su bienlas vacas tengan comida más
estar animal.
fresca y más apetito para comer.
Según un estudio realizado en
El profesional resaltó la importancia
EE.UU., si las vacas están en 25 grados,
de la alimentación nocturna. Las vacas
la conversión de leche por kilo de cotienen que comer más durante las
mida es 1.4 litros, pero en 35 grados,
horas de la noche, hablando de vacas
sólo uno. “Así que en total estamos haen confinamiento, no del pastoreo.
blando de 15% menos eficiencia. Esto usEstas medidas se pueden tomar para
tedes no lo están tomando en cuenta,
combatir la bajada del consumo de malamentablemente”; disparó el Ingeniero..
teria seca de las vacas.
Con estrés calórico, la vaca come
menos, incrementa el consumo de
“Con buen enfriamiento se puede eviagua y rechaza las fibras de las dietas
tar la necesidad de incrementar los gastos
porque la digestión de la fibra genera
de manipular la dieta para prevenir los
mucho más calor. La vaca rechaza la
daños del estrés calórico”, concluyó Flafibra en la dieta y esto va en contra de la
menbaum.