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as condiciones económicas del
sector lechero argentino están
dadas para alcanzar vacas con
altos valores de producción. Sin embargo, se está perdiendo un potencial
muy grande y mucho dinero por estrés
calórico, y hoy, el factor instalaciones y
el confort animal están siendo el cuello
de botella para muchos tambos en el
país.
Renovando su compromiso con el
productor lechero, acompañándolo en
la permanente búsqueda de la excelencia, y como lo hizo hace un tiempo atrás
en la recorrida a campo con el médico
veterinario chileno Pedro Meléndez,
ahora Gepsa Feeds sumó nuevos esfuer-
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zos para contar con la predel estrés calórico, es
sencia del prestigioso Ing.
un
tema que en su tieEn Israel las vacas
Israel Flamenbaum, un
rra
está siendo trabatienen alto
profesional israelí que reajado desde hace años
potencial
lizó una jornada de capacicon muy buenos resulproductivo y el
tación sobre estrés calórico
tados. “En la mayoría de
efecto del estrés
en vacas lecheras en el eslos tambos argentinos
térmico provocó
tablecimiento El Rolito, de
que visité la genética es
Horacio Vitale, en las cercasuperior a lo que se está
efectos negativos
nías de Francisco Madero,
manifestando, están suen la salud y en la
en la provincia de Buenos
butilizando
las vacas y
performance
Aires.
cuando se solucionan
productiva.
Fue en el marco de esta
los problemas de majornada donde Flamennejo e instalaciones, rábaum no dudó en afirmar
pidamente se verá un
que lo que está pasando en el sector leaumento en la producción lechera”,
chero argentino desde el punto de vista
afirmó el profesional, quien agregó:
“Esto lo observé en tambos que están
usando ganado Holando, y este ganado,
en Israel, por lo menos da entre 5 y 10 litros más de leche al día, y no es que las
vacas sean superiores desde el punto de
vista genético, pero su manejo y alimentación así lo permiten”.
Flamenbaum trabaja en el tema de
estrés térmico desde hace 30 años en
Israel. Allí, las vacas tienen alto potencial productivo y el efecto del estrés térmico provocó efectos negativos en la
salud y en la performance productiva
de las mismas. Por eso desde el comienzo trataron de reducir esos efectos
y proporcionarles confort, además de
implementar sistemas de enfriamiento
para vacas con muy buenos resultados.
La razón por la que se inició más temprano la implementación de estrategias
para mitigar el calor y diseñar metodologías de enfriamiento es que las temperaturas en Israel son más extremas.
El potencial genético de las vacas argentinas es muy bueno y aumentó un
40%. Aunque para mejorar su producción y mantener el status, Argentina
tiene que desarrollar su propio sistema
de mitigación y enfriamiento adaptado
al sistema local y dar a las vacas el confort animal, especialmente en las horas
pico del verano. El sistema de aspersión
forzada mojando a las vacas, enfría la
superficie corporal, reduce el impacto
del estrés térmico y hace eficiente su
producción
Las pérdidas ocasionadas por estrés
calórico se ven en la disminución en la
leche de los valores de grasa y proteína,
en la eficiencia nutricional y en la reproductiva. “Hablamos de valores de hasta
un 15%”, precisó Flamenbaum. Y
apuntó que con implementar un sistema de enfriamiento pueden incrementarse las ganancias hasta U$S
150/vaca/año. “El negocio depende de la
decisión que tome el productor para que
sus vacas produzcan más en mejores condiciones de bienestar animal”.
En los últimos años, en Israel se tomaron tres importantes medidas para
Ing. Israel Flamenbaum / Cómo
reducir el impacto negativo del estrés
Estrategias
para no
pasar calor