Revista Tiempo Organico Nº 7 N° 7-pag-01-fusionado | Page 17

¿ Qué cenaremos en Marte ?
La atmósfera de Marte no es propicia para la
cría de ganado, lo que significa que los huma-
nos tendrían que depender de tecnologías ali-
mentarias avanzadas y fuentes alternativas de
proteínas si desean seguir una dieta no vegana
Desde que el CEO de SpaceX y el villano de
Bond, Elon Musk, anunciaron sus planes de esta-
blecer una colonia en Marte para finales de siglo,
la pregunta que todos tenían en mente era: “¿Qué
habría para cenar en el espacio?” ¿Serán hambur-
guesas Impossible y carne de ganado impresa en
3D? ¿Estableceremos granjas en Ganímedes?
¿Pizza Hut deshidratada? Según un nuevo artícu-
lo en New Space, una revista científica sobre
emprendimiento e innovación extraterrestre, la
pirámide alimenticia marciana consistirá en carne
de laboratorio, huevos (sin pollo) e insectos.
En el artículo, llamado “Alimentando a un millón
de personas en Marte”, los investigadores de la
Universidad de Florida Central consideran lo que
se necesitaría para crear un sistema alimentario
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autosuficiente que pudiera nutrir adecuadamente
a una colonia marciana de un millón. La atmósfe-
ra de Marte no es propicia para la cría de ganado,
lo que significa que los humanos tendrían que
depender de tecnologías alimentarias avanzadas y
fuentes alternativas de proteínas si desean seguir
una dieta no vegana. La carne, el pescado, la
leche y los huevos podrían aparecer en la mesa
marciana, aunque tendrían que cultivarse en bio-
rreactores de células importadas de la tierra.
Los investigadores creen que la mayoría de las
plantas que conocemos y amamos también podrí-
an aparecer en el Planeta Rojo; podrían cultivarse
con cultivos hidropónicos y posiblemente en
suelo marciano que ha sido fertilizado para repli-
car las condiciones de crecimiento en la Tierra.
Todas las plantas deberían cultivarse en interiores
para que la luz y la atmósfera puedan controlarse
estrictamente, lo que significa que la agricultura
favorecerá las plantas que requieren poca agua,
una huella pequeña y un alto rendimiento. Cosas
que no se encontrarán en las colonias espaciales
del futuro: productos orgánicos, productos total-
mente naturales y leche de almendras (el cultivo
de almendras requiere una cantidad espectacular
de agua). Además, casi todo lo que crezca en
Marte será modificado genéticamente, por lo que
si deseas mantener los OGM fuera de tu dieta,
deberás renunciar a todos tus sueños de astronau-
ta.
Si no puedes esperar otros cien años para comen-
zar a comer como si estuvieras viviendo en la
frontera final, dirígete a Eat Like a Martian, un
sitio web creado por los investigadores que te
puede dirigir a las empresas que ya están produ-
ciendo los alimentos de futuro. Podemos estar a
décadas de distancia del nuevo hogar de la huma-
nidad, pero nunca es demasiado temprano para
comenzar a planificar la comida.
Y tú, ¿qué opinas sobre el probable menú qué
cenaríamos en Martes los terrícolas al parecer
dentro de no mucho tiempo?