AÇAÍ PARA BAIXAR A PRESSÃO
A antocianina, pigmento responsável pelo tom roxo-escuro do alimento, ajuda a relaxar os vasos e tem potencial para afastar a pressão alta
A avaliação de que a fruta da Amazônia é uma preciosidade do ponto de vista cardiovascular vem com novos dados colhidos pela nutricionista Heitor Oliveira Santos, da Universidade Federal de Uberlândia (MG). "Já temos evidências de que, após o consumo de açaí, há uma dilatação das artérias", conta Santos. Com a passagem do sangue facilitada, por sua vez, diminui a tensão nas paredes dos vasos e a pressão tenda a baixar. Para fazer jus ao efeito protetor, porém, é preciso ingerir ao menos 150 gramas de polpa e quase todo dia. Quem aderir a esse plano ganha de quebra as fibras e as vitaminas da fruta, além de beta-sitosterol, substância que atua na redução dos níveis de colesterol e triglicérides no sangue. Sorte do coração.
NUTRIÇÃO
O MELHOR É COMER A POLPA PURA
"Com açúcar, mel e leite condensado, o açaí vira uma bomba calórica", alerta o pesquisador Heitor Santos. "Quando muito, dá para adicionar leite em pó desnatado, que agrega cálcio e proteína, ou oleaginosas como castanhas, e amêndoas, que dão crocância e pontecializam os bons efeitos da fruta", sugere
4 . SAÚDE É VITAL . MAIO2019
POR GORETTI TENORIO
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