Revista Saludable Revista Saludable 1. - Page 24

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Ingredientes:

2 Pechugas de pollo

1 Brócoli

1/2 Cebolla.

1/4 de tz Queso Mozzarella

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Sazonar el pollo con sal y pimienta. cocinarlo a la plancha.

Para el brócoli:

Cocerlo al dente con 2 tz de agua.

Picarlo, poner a freír la cebolla con 1 cdita de aceite, agregar el brócoli picado. Por último agregar el queso mozzarela, sal y pimienta al gusto.

Cortar el trozos el aguacate.

Beneficios:

El contenido en vitamina C del brócoli puede ser interesante siempre que no se someta a una cocción muy prolongada en abundante agua. Tampoco hay que perder de vista su contenido en otras vitaminas hidrosolubles (del grupo B) y minerales. La cantidad de fibra es superior.

Costos:

Brócoli......................................... Q5.00

Queso mozzarella..................... Q25.00

Pechugas de pollo.................... Q15.00

Cebolla........................................ Q2.00

Rinde 2 porciones

Pollo a la plancha con puré de brócoli y aguacate

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Referencias

OCU. [Internet]. Brócloli, beneficios y consumo. [Citado: mayo 2019]. Disponible en: https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/brocoli