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Ingredientes:
2 Filetes de pollo
1/2 lb de tomate.
1 cebolla.
1/2 chile pimiento.
1 libra de espinaca.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Para la salsa:
En una olla poner el tomate, cebolla y chile pimiento con 1 taza de agua, dejar hervir por 8 minutos.
Para las espinacas:
con una cucharadita de aceite poner a freir cebolla. Dejar caer las espinacas limpias, tapar y cocer por 5 minutos.
Para el pollo:
Sazonarlo con sal y pimienta al gusto. Colocarlos en la plancha y dejar que se cuezan.
Costos:
Filete de pollo.................... Q40.00
Tomate.................................. Q5.00
Cebolla.................................. Q5.00
Chile pimiento..................... Q2.00
Espinaca................................. Q5.00
Rinde 2 porciones
Beneficios:
El pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona proteínas de gran calidad y una amplia variedad de vitaminas y minerales, como las vitaminas A y D, fósforo, magnesio, selenio, y yodo en el caso del pescado de mar.
En las espinacas dentro de los minerales se destacan el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca tiene alto contenido de vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).
Referencias
FAO. [Internet]. El pescado aporta porteínas y además nutre el cerebro.[Citado: mayo 2019]. Desponible en: http://www.fao.org/FOCUS/S/fisheries/nutr.htm