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Ingredientes:
2 Pechugas de pollo
1 Brócoli
1/2 Cebolla.
1/4 de tz Queso Mozzarella
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Sazonar el pollo con sal y pimienta. cocinarlo a la plancha.
Para el brócoli:
Cocerlo al dente con 2 tz de agua.
Picarlo, poner a freír la cebolla con 1 cdita de aceite, agregar el brócoli picado. Por último agregar el queso mozzarela, sal y pimienta al gusto.
Cortar el trozos el aguacate.
Beneficios:
El contenido en vitamina C del brócoli puede ser interesante siempre que no se someta a una cocción muy prolongada en abundante agua. Tampoco hay que perder de vista su contenido en otras vitaminas hidrosolubles (del grupo B) y minerales. La cantidad de fibra es superior.
Costos:
Brócoli......................................... Q5.00
Queso mozzarella..................... Q25.00
Pechugas de pollo.................... Q15.00
Cebolla........................................ Q2.00
Rinde 2 porciones
Pollo a la plancha con puré de brócoli y aguacate
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Referencias
OCU. [Internet]. Brócloli, beneficios y consumo. [Citado: mayo 2019]. Disponible en: https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/brocoli