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EXISTE una relación importante entre las fiestas
decembrinas y subir de peso, y es por ello que una
persona promedio sube entre dos a cinco kilos sólo en el
mes de diciembre.
Este año puede ser distinto y siguiendo los siguientes tips,
podemos mantener un peso saludable, sin sacrificar,
disfrutar de las fiestas y deleitarnos con los deliciosos
platillos.
¡Evitemos los recalentados! Preparemos sólo la
cantidad de alimentos necesaria. Generalmente, al
preparar los alimentos para festejar con nuestros
familiares y amigos, se realiza una abundante
cantidad y variedad de platillos, lo que facilita que
los siguientes días se acuda al famoso “recalentado”,
aumentando las calorías, grasas y carbohidratos.
Por lo que se recomienda preparar la cantidad de
alimentos necesaria para las personas que acudirán
a la cena.
Sustituir ingredientes y mejorar las recetas
tradicionales. Al ser creativos podemos hacer
sustituciones, y de esta manera disminuir azúcar,
grasas, carbohidratos sin dejar a un lado los deliciosos
sabores de nuestros platillos. Por ejemplo, puré de
coliflor en sustitución del clásico puré de papa,
utilizar láminas de calabacita o berenjena en
lugar de pasta en una deliciosa lasaña, o ¿qué tal
un riquísimo espagueti de calabacita, zuchinni y
zanahoria?
TRICI ÓN
Incluye un arcoíris de vegetales. Asegúrate que los
vegetales formen un tercio a media parte de tu plato
en las preparaciones que desees. Puedes incluir una
crema o sopa de vegetales, saltearlos, cocinarlos a
vapor o como prefieras, ¡no hay límite!
Una buena proporción de vegetales facilitará
una mejor digestión y evitarán la sensación de
pesadez posterior a la cena.
¡La hidratación es clave! Recuerda beber 2 a 3
litros de agua por día, esto favorecerá un correcto
funcionamiento de tu cuerpo, apoyando la digestión y
desintoxicación. En caso de beber alcohol asegúrate
de por cada copa de licor, bebas 2 vasos con agua
natural. De esta manera evitarás deshidratarte y los
molestos síntomas del día siguiente.
Disfrutar no es igual a excederse. Espero en estas
fechas y reuniones, junto a tus seres queridos,
pases un rato increíble y siempre consciente que
la meta es deleitarnos con los distintos platillos
y bebidas de la temporada, pero respetando las
señales de tu cuerpo.
¡Recibe un 2018 saludable, Felices fiestas!
Por: Nutrióloga Fernanda Encinas
[email protected]
(664) 518 0689