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NOVIDADE

MEAtzzA
inGRedienTes

de dar
ágUa
na boca
se vOcê é dO tipO que adOra diversificar, Ou se vOcê adOra
nOvidades, cOnheça a meatzza e se delicie. Por vinícius Pereira

d

esde 1985, no dia 10 de julho se celebra o Dia da Pizza. Uma data para homenagear um dos alimentos preferidos dos brasileiros. Mussarela, calabresa, portuguesa, doce, entre outros. Os tipos são variados. O resultado, porém, costuma
ser o mesmo: uma delícia! Dentre a imensa diversidade de sabores e a enorme gama
de possibilidades, uma espécie diferente chama a atenção: A Meatzza.

A Meatzza é uma pizza na qual a massa tradicional é substituída por uma preparação à base de carne moída (a palavra inglesa meat significa carne). Em resumo, é um
bolo de carne coberto com molho de tomate, mussarela, orégano e qualquer outro
ingrediente que agrade aquele que irá degustá-la. Por geralmente não conter glúten,
o alimento pode ser servido para celíacos, além de ser uma opção mais saudável para
quem deseja fazer uma dieta.
A receita foi amplamente difundida por Nigella Lucy Lawson, uma chef de cozinha,
apresentadora de televisão e jornalista britânica, nascida em Londres, em 1960. Se
você se interessou, aproveite a dica!

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Revista

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❏ 500g de carne moída
❏ 3 colheres (sopa) de queijo
parmesão ralado
❏ 3 colheres (sopa) de farinha de
rosca (ou flocos de aveia)
❏ 3 colheres (sopa) de salsa
fresca picada
❏ 2 ovos grandes
(levemente batido)
❏ 1 dente de alho (ralado)
❏ Sal (a gosto)
❏ Pimenta (a gosto)
❏ Manteiga (para untar)
❏ 400g ou uma lata,
de tomates picados (escorrido)
❏ 1 colher (chá) de azeite de alho
❏ 1 colher (chá) de orégano seco
❏ 125g de mussarela bola
(não é a de búfala)
❏ 1 maço pequeno de
manjericão fresco

modo de pRepARo
Em uma tigela grande, coloque a carne
moída, os ovos e o queijo parmesão ralado.
Inclua também a farinha de rosca, ou os
flocos de aveia, para dar liga à base de carne,
o alho e a salsinha picada. Misture tudo
na tigela com as mãos mesmo, mas não
amasse demais. Coloque a mistura em uma
assadeira redonda e untada, e enforme como
uma base para receber o recheio da Meatzaa.
Para o recheio, coloque um coador sobre
uma tigela para retirar todo o excesso de
líquido e despeje o conteúdo da lata de
tomate picado. Acrescente o orégano, sal e
azeite de alho. Misture bem e despeje sobre a
base de carne. Corte uma bola de mussarela
em fatias finas e coloque sobre a ‘pizza’.
Deixe assar em forno preaquecido, a 220ºC,
por 25 minutos. Antes de servir, decore com
manjericão fresco.
Fonte: Retirada do Portal da GNT,
do programa Nigella
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