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‘’É importante
modificar a relação
com a comida. E não
necessariamente
reduzir isso para
quantas calorias tem a
sua dieta.”
Mindset
Mudança de comportamento
alimentar ganha cada vez mais
importância e a nutricionista
Caroline Kratz desvenda o que é o
mindset
N
ão se trata de um texto sobre PNL ou coaching! As técni-
cas de mindset são aplicadas também na nutrição diária
com planejamento e mudança de atitudes. A literatura diz
que o mindset é o conjunto de ideias, crenças e valores que uma
pessoa possui! É traduzido como modelo mental predominante.
Evitar as atitudes sabotadoras na hora de comer e não cair em
tentações de dietas milagrosas de efeito rápido - e de sanfona -
pode ser mais fácil do que se imagina.
É aí que entra a mudança do mindset, que é justamente modi-
ficar a visão do planejamento, do processo e colocar ênfase no
resultado. Muito mais que um percentual de gordura adequado,
de um peso almejado, uma massa muscular bem desenvolvida,
estão a sensação de bem-estar e saúde plena. A nutricionista
Caroline Kratz usa as estratégias para ajustar o plano alimentar
de seus pacientes, com ênfase na mudança de comportamento,
buscando qualidade de vida e saúde!
“E quando nós falamos do mindset com relação à alimentação
é interessante pensar que o ser humano é regido pela busca do
prazer e fuga da dor, e quando nós falamos em alimentação,
comer é um prazer! Geralmente, quando as pessoas planejam
sua alimentação (a dieta literal), já vem um grande sentimen-
to de dor, como se isso fosse algo que restringisse ou evitasse
algo para ela! No entanto, uma alimentação adequada é um dos
pilares de uma vida saudável, e não apenas uma “dieta” com
determinações de prazo.
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*Caroline Kratz é Nutricionista Esportiva,
Doutoranda na Faculdade de Medicina da USP
e Mestre em Resposta ao Exercício e Saúde
Humana/UFMS
Alguns exemplos são bem fáceis de acres-
centar no dia-a-dia das pessoas. Quem
nunca se planejou para entrar num vesti-
do de festa ou terno e sair bem na foto de
um casamento? As pessoas normalmente
fazem uma programação de extrema res-
trição até a data da festa, que leva a acre-
ditarem que dieta é isso: fazer algo para
atingir o objetivo para alguma ocasião ou
algo assim.
‘’É importante modificar a relação com
a comida. E não necessariamente reduzir
isso para quantas calorias tem a sua dieta.
Qual o alimento da moda? O que serve
para emagrecer ou não em determinado
momento. Porque cada hora é uma moda.
Restringe isso, aquilo. Qual a melhor es-
tratégia? É aquela que você consegue pro-
gramar, desenvolver, colocar em prática e
isso se insere na sua rotina. Levando em
consideração as atividades diárias e pre-
ferências alimentares. Então, para você
atingir os seus objetivos, o mais impor-
tante é a programação’’.
E essa programação tem que estar de
acordo com as suas preferências. Os nu-
tricionistas da PULSE analisam todo o seu
padrão bioquímico, se você tem alguma
intolerância ou alergia. Qual sua modali-
dade de treinamento, intensidade, frequên-
cia, horário, etc. Em relação aos hábitos,
se você viaja demais, ou faz refeições em
casa ou na rua e como é feita essa orga-
nização. Tudo tem que ser feito de acor-
do com a rotina do paciente, pois se não
conseguir inserir na rotina, aquele planeja-
mento se torna dor e se isso acontecer, não
vai durar muito tempo.
‘’Por mais forte que a pessoa seja, todo
mundo tem um limiar dessa dor e chega
uma hora que você não consegue continuar e regride. Assim
que você regride, fica em uma situação como uma montanha
russa. Isso porque atinge um objetivo, dai desce, atinge, des-
ce... Cada vez que você cair, tem um reforço negativo relacio-
nado à educação e já vem aquele pensamento de que na próxi-
ma vez não vai dar certo’’, explicou Caroline Kratz.
‘’O trabalho precisa se tornar natural, para que possa ser rea-
lizado ao longo de uma vida e não apenas por um período ou
ocasião específica como um “biquíni na praia”. Eu chamo esse
contexto de atingir equilíbrio através da alimentação saudável
e boas associações ao ato de comer, tornando isso um hábito
que o fará alcançar seus objetivos e se sentir confortável com
seu corpo em todas as ocasiões. E não apenas uma busca, como
hoje é frequente, do corpo perfeito. Até porque, é primordial se
sentir bem, disposto e feliz”, completou.
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