Revista ProcureAche Central Outubro 2017 Outubro-central-PA | Page 8

Gastronomia
PUDIM PRESTÍGIO QUE NÃO VAI AO FORNO
Pudim de chocolate:
1) Para o pudim de chocolate, leve ao liquidificador o
leite condensado, o creme de leite e o leite.
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
200ml de leite
250g de chocolate meio amargo derretido
12g de gelatina incolor (1 envelope)
2) Leve o chocolate ao microondas para derreter,
ou derreta em banho-maria, coloque o chocolate
no liquidificador também. Por último, hidrate e
derreta a gelatina de acordo com as instruções da
embalagem. Adicione a gelatina derretida, bata tudo
junto e coloque essa mistura em uma forma média
com furo no meio.
Pudim de coco:
3) Leve para gelar por 1 hora.
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
100g de coco ralado
12g de gelatina incolor (1 envelope)
4) Para fazer o pudim de coco, hidrate e derreta a
gelatina de acordo com as instruções da embalagem,
leve todos os ingredientes no liquidificador juntos,
menos o coco ralado, bata tudo junto, adicione o
coco e misture com uma espátula, não precisa bater.
Coloque essa mistura na forma por cima do pudim
de chocolate.
5) Leve para gelar novamente, por no mínimo 6
horas.
6) Para desenformar, use uma faca para descolar
o pudim da forma e se ainda tiver dificuldade,
esquente a forma rapidinho no fogão, por apenas
alguns segundos, girando para esquentar toda a
parte de baixo, e em seguida desenforme.
7)Para servir, decore com coco se desejar.
Ingredientes:
Tiragem: 41.000 exemplares
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51. 3907.8445 / 996.136.986