REVISTA PESCA OCTUBRE 2018 REVISTA_PESCA_OCTUBRE_2018 | Page 19

P. ¿Puede ser la acuicultura una ayuda significativa?
R. A todos nos gusta el pescado. Millones de personas
que antes no lo consumían ahora lo hacen. Por ejemplo,
en el medio oeste norteamericano. Desde hace varios
años se come mucho pescado ahí. No es como en Espa-
ña, donde siempre ha sido así. En China, con el aumen-
to de la clase media, hay una demanda importante. An-
tes consumían principalmente pescado de agua dulce.
La demanda aumenta y los recursos en los océanos no.
Es legítimo querer pescado. Es nutritivo, el sabor es
agradable, se digiere bien. Pero no como se están ha-
ciendo las cosas. Al ritmo actual, no habrá pescado para
todos.
P. ¿Algunas personas consideran sus cifras exageradas
y catastróficas?
R. La gente que me critica debe únicamente hacer una
cosa: publicar sus propias cifras. Es fácil escribir un co-
Daniel Pauly. SEA AROUND US / ALISON BARRAT
R. Depende de qué tipo. Pensemos en el norte de Espa-
ña, donde hay una gran producción de mejillones. Es
algo muy bueno. Pero en la acuicultura para salmón se
necesitan grandes cantidades de harina de pescado.
¿De dónde sale esta harina? De sardinas, anchoas; es-
pecies que el ser humano puede consumir.
P. Y el consumo de pescado en el mundo aumenta…
municado o señalar algo en entrevista sin probarlo. Lo
que es difícil es pasar filtros en revistas de prestigio. No
son opiniones. Trabajo con un equipo de investigadores
serios. Hay que demostrar las cosas y ser transparentes.
Reconocer por ejemplo cuando uno tiene intereses en la
industria.
Fuente
https://elpais.com/elpais/2018/08/27/
ciencia/1535366988_014257.html
La actividad pesquera descansa sobre la existencia de recursos pesqueros, por tanto el primer
objetivo es garantizar la sostenibilidad de los mismos.
La base para el manejo sostenible radica en información científica, por lo cual el primer paso
requiere el fortalecimiento del sistema científico y oceanográfico, el cual debe priorizar los es-
tudios biológicos y socio económicos de los recursos, áreas y épocas de reproducción, tallas y
edad de los mismos, el conocimiento de los stocks disponibles, renovación de poblaciones,
impacto de la mortalidad antropogénica y natural y la influencia de las variaciones oceanográ-
ficas, principalmente en áreas costeras.
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