Revista Orgânicos REVISTA ORGANICOS ANO 03 N05 2019 | 页面 13

Produção Orgânica de Hortaliças
As hortaliças orgânicas estão na base da pirâmide da produção orgânica
nacional, até porque pode ser cultivada em pequenos espaços, possui ciclo de
produção curto e muito curto, alta rotatividade, baixo investimento inicial. Fácil
acesso mercadológico como feiras, e-commerce e mercados locais.
Vale ressaltar que produzir uma pequena horta doméstica e totalmente diferente
que produzir 1.000.000 de pés de alface por dia. Isso certamente exigirá uma
infraestrutura de engenharia agronômica pesada. Volumes e tipos de
fertilizantes, protetores de plantas, volume e frequência de água, mão-de-obra e
muitos outros pontos a ser observados. Fazendo uma conta rápida e hipotética se
cada pé de alface for comercializado a R$ 1,00 serão 01 milhão por dia. Mas há
inseridos em cada pé todo um custo de produção que envolve desde o óleo diesel
do preparo de solo até pós-colheita o produtor tem uma receita bem apertada.
Por isso é necessário que a produção hortaliças orgânicas seja planejada
envolvendo consórcios, rotação de cultivos, controle biológico, fertilização
correta, solo bem preparado, mão-de-obra treinada e capacitada. Pois altas
também são as perdas seja na logística bem como na comercialização.
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Você sábia que a Melância e uma hortaliça tem ciclo curto, pode ser cultivada em
algumas regiões o ano todo, há variedades resistentes à doenças, pode ocupar
espaços ociosos da propriedade, adapta-se muito bem ao sistema de irrigação
por gotejamento. O que por sua vez pode se preparar berços ou covas. E o melhor
a curva de disponibilidade do Potássio K2O permite obter frutos alto °Brix