Revista Orgânicos REVISTA ORGANICOS ANO 03 N05 2019 | Page 13

Produção Orgânica de Hortaliças
As hortaliças orgânicas estão na base da pirâmide da produção orgânica
nacional, até porque pode ser cultivada em pequenos espaços, possui ciclo de
produção curto e muito curto, alta rotatividade, baixo investimento inicial. Fácil
acesso mercadológico como feiras, e-commerce e mercados locais.
Vale ressaltar que produzir uma pequena horta doméstica e totalmente diferente
que produzir 1.000.000 de pés de alface por dia. Isso certamente exigirá uma
infraestrutura de engenharia agronômica pesada. Volumes e tipos de
fertilizantes, protetores de plantas, volume e frequência de água, mão-de-obra e
muitos outros pontos a ser observados. Fazendo uma conta rápida e hipotética se
cada pé de alface for comercializado a R$ 1,00 serão 01 milhão por dia. Mas há
inseridos em cada pé todo um custo de produção que envolve desde o óleo diesel
do preparo de solo até pós-colheita o produtor tem uma receita bem apertada.
Por isso é necessário que a produção hortaliças orgânicas seja planejada
envolvendo consórcios, rotação de cultivos, controle biológico, fertilização
correta, solo bem preparado, mão-de-obra treinada e capacitada. Pois altas
também são as perdas seja na logística bem como na comercialização.
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Você sábia que a Melância e uma hortaliça tem ciclo curto, pode ser cultivada em
algumas regiões o ano todo, há variedades resistentes à doenças, pode ocupar
espaços ociosos da propriedade, adapta-se muito bem ao sistema de irrigação
por gotejamento. O que por sua vez pode se preparar berços ou covas. E o melhor
a curva de disponibilidade do Potássio K2O permite obter frutos alto °Brix