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La Mestiza Ubicado en el Barrio del Encino, el Restaurante La Mestiza se encuentra en la construcción pertene- ciente a una finca, edificio que ha sido restaurado y adaptado conforme crece el negocio que la familia de Doña Tere ha atendido desde hace casi 20 años. Los platillos típicos de la gastronomía yucateca que ofrecen se caracterizan por su excelente sazón como los panuchos, tacos, tortas y tamales de cochinita pibil, además de otros caracterís- ticos del lugar: los tacos de nata, el champurrado y el pan de nata. 27