Tenga en cuenta que…
-La pasta es una fuente de vitamina B1, acido fólico, manganeso y selenio. Dichos compuestos tienen mayor presencia en las pastas secas. -La pasta fresca o casera puede tener un valioso nivel nutritivo si se elabora con huevos ricos en Omega 3. -La mayoría de las pastas son bajas en sodio y colesterol. La pasta fresca es baja en carbohidratos y calorías frente a las pastas secas. -Pero las pastas frescas tiene un mayor nivel de colesterol y sodio que las secas.
De formas irregulares Gnocchi
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Revista Mesa&Bar | Edición No. 1