un gran impulso en Egipto. Las técnicas de elaboración fueron aprendidas luego por griegos y romanos, aunque las culturas mediterráneas prefirieron el vino, mientras que las comunidades nórdicas y celtas adoptaron la cerveza.
Fusión de sabores
Igual que sucede con el vino, la “rubia” también ha tenido, a través de los tiempos, un papel fundamental. Cocineros y maestros cerveceros han establecido interesantes armonías entre la cerveza y las sopas, las ensaladas, las carnes rojas, el pollo y el cerdo, la comida de mar, las legumbres, los platos a base de huevos y –aunque cueste trabajo creerlo– los postres.
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Fresca, con cuerpo y espumosa. La cerveza es para muchos la bebida perfecta para acompañar cualquier momento. Pero además de su conocida suavidad y color rubio, esconde texturas y sabores que la convierten en nueva estrella de las catas más sofisticadas. Aunque más de uno se declararía maestro cervecero, les damos unas pistas para optar a verdadero experto. Temperatura. Según [ \?H [\\?] \?HH???[[? ?\??HY?\?[?K?HY?\?? ?X?XH ?HX?H ?\??\?\ ??[XY[Y[?HH
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