50 La Cellera Nº2 Febrer 2017
Mi dieta cojea
Aitor Sánchez García té un currículum molt interessant i complet en matèria de nutrició, és Diplomat i Graduat en Nutrició Humana y Dietètica (ambdós en la Universitat de Granada i premis extraordinaris). Llicenciat en Ciència i Tecnologia dels Aliments, Postgrau oficial en Nutrició Humana i Postgrau oficial en Condicionants genètics, nutricionals y ambientals del creixement i el desenvolupament (també per la Universitat de Granada). Actualment realitza el Doctorat en Nutrició Humana sobre Educació Alimentaria i treballa al Programa Predoctoral FPU del Ministeri d'Educació, dintre del Àrea de Salut Pública y Epidemiologia. Participa a ràdio i televisió a RTVE (on s'allotja el seu blog) i ha escrit Mi dieta cojea. Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer.
El blog d'Aitor Sánchez García no té l'acabes, té un munt de seccions: dieta, nutrició, cuina, educació, alimentació i societat, economia, historia, política, tecnologia alimentaria. Molt interessants els apartats d'educació i educació alimentària, on inverteix gran part de la seva feina de difusió. També té alguns articles sobre alimentació infantil i idees per l'esmorzar a l'escola.