revista introduccion a la ingenieria de alimetos REVISTA (1) | Page 17

García-Mosquera,J., & Villa-Enciso, E.M.(2018). Análisis
de las principales tendencias de innovación
ennanotecnologías de alimentos: una aproximación a su
estudio a partir de vigilancia tecnológica. Revista CEA,
4(8),
pag
109
disponible:
https://revistas.itm.edu.co/index.php/revista
-cea/article/view/1118/1093