Lemon pie
Modo de preparo
•Bata a manteiga juntamente com o açúcar até
obter um creme esbranquiçado (na batedeira,
aproximadamente 2 minutos na velocidade
média).
•Sobre este creme, peneire aos poucos, a
farinha de trigo e o fermento, acrescente as
raspas de limão e misture bem com as pontas
dos dedos, até formar uma bola macia e que
desprenda das mãos.
•Abra a massa em superfície enfarinhada com
a ajuda de um rolo e forre com ela uma forma
de aro removível de 22cm de diâmetro.
•Fure o fundo de massa com um garfo e leve
ao forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourada.
•Retire do forno e deixe esfriar.
•Enquanto isso, prepare o recheio e cobertura.
•Misture o leite condensado com o suco de
limão e reserve.
•Bata as claras em neve, acrescentando aos
poucos, o açúcar, até obter um suspiro firme.
•Aplique o recheio na torta já fria, cobrindo em
seguida com o suspiro.
•Leve então ao forno quente até o suspiro dourar, aproximadamente 10 minutos.
•Remova o aro da forma, passe a torta para
um prato grande e raso.
•
Sirva fria.
Rendimento: 12 porções
Receita Assado de milho
Ingredientes:
4 latas de milho
6 ovos
1 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados bem pequeno
2 cenouras raladas
2 colheres de sopa de polenta
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de preparo:
Bata o milho com os ovos no liquidificador
Refogue a cebola, o alho e a cenoura por alguns
minutos.
Misture todos os ingredientes e leve a forno medio
por aproximadamente 30 minutos em forma de vidro
untada com óleo.
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