Revista Eletrônica IEPFAD Revista Eletrônica IEPFAD - Ed.9 _set.2019 | Page 5

COLUNAS e COLUNISTAS : SAÚDE
Casca da
maçã, aliada
antiobesidade
POR DRA. ALEXANDRA MANFREDINI
Estudo comprova que uma
substância encontrada nessa
parte da fruta evitaria o
acúmulo de gordura e suas
consequências.
E
studo comprova que uma substância
encontrada nessa parte da fruta evitaria o
acúmulo de gordura e suas consequências.
Segundo cientistas da Universidade de Iowa,
nos Estados Unidos, o nome do santo é ácido
ursólico. Detectado na casca da maçã, ele
favoreceu o crescimento muscular em cobaias.
Como os músculos são bastante eficientes na
hora de exterminar calorias, o corpo ficaria
mais enxuto. Parece que a substância ainda
aumentaria a concentração de gordura
marrom – que, apesar de gordura, aceleraria o
gasto calórico.
substâncias que ajudam a prevenir processos
inflamatórios e envelhecimento celular”,
explica a nutricionista Livia Yumi. Devido à
sua ação cicatrizante, a maçã ainda protege
contra gastrite. “Mas é claro que não existe
um alimento milagroso, capaz de suprir todas
as nossas necessidades diárias”, ressalta a
nutricionista.
Daí, além de afastar a obesidade, seria possível
reduzir o risco de doenças decorrentes do
quadro. “Precisamos de outras análises
para saber se os mesmos benefícios seriam
observados em seres humanos”, avalia a
nutricionista Livia Yumi Yokomizo, do Hospital
Alemão Oswaldo Cruz, na capital paulista. Mas
nem espere para continuar consumindo a
casca, lotada de fibras. Só não se esqueça de
higienizá-la muito bem.
Uma maçã por dia afasta mesmo o
médico?
É isso que afirma o ditado americano. O motivo é
fácil de entender. “A fruta é rica em antioxidantes,
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Dra. Alexandra Manfredini F. dos
Santos | Biomédica
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