VES porridge de avena con arándanos y nueces
JUAN RODRIGUEZ REGUILÓN elaboración
■■ 1 . Ponemos a calentar la leche o agua en un cazo .
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2 . Cuando comience a hervir , añadimos los copos de avena y cocinamos a fuego muy lento durante 2 minutos , removiendo siempre .
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3 . Cuando tengamos una papilla algo grumosa , apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto .
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4 . Añadimos los arándanos y las nueces y servimos .
crema de calabaza y filete de ternera
JAIME QUEIPO HERNANDEZL
elaboración
■■ Pelamos la calabaza , patata , zanahoria y cebolla .
■■ Troceamos toda la verdura .
■■ La introducimos en una cazuela con 200 ml de agua .
■■ Ponemos todo a cocer a fuego lento durante 20 -25 minutos .
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Una vez terminado el tiempo comprobamos que la cocción ha sido la adecuada .
■■ Retiramos el agua añadimos la leche evaporada , sal y aceite .
■■ Por ultimo lo batimos a nuestro gusto de textura .
■■ Sazonamos el filete y le añadimos las especies .
■■ Calentamos la plancha .
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Colocamos el filete y lo hacemos hasta el punto que nos guste dándole vuelta y vuelta .
revuelto de coliflor
AINOA RICO RODRIGUEZ
elaboración
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Calentamos un poco de AOVE en la sartén y ponemos la coliflor y el tofu para que se doren
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Una vez la coliflor y el tofu están durados , añadimos el maíz triturado
■■ Servimos y añadimos sal al gusto el cabás n º 29 / 27 pag
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