TES tostadas de tortilla
MIGUEL GALENDE elaboración
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Ponemos la sartén con una cucharada de aceite a fuego medio-bajo .
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Añadimos los huevos y el queso y damos vueltas con una cuchara de madera .
■■ Emplatamos y servimos
elaboración chicharro al horno con ensalada verde
JARA MACÍA FRANCO
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Precalentar el horno a 200 grados . En una fuente colocar las patatas y la cebolla ya cortadas , con un poco de sal y aceite , dejarlo 30 minutos .
■■ Se ponen los chicharros por encima .
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Mientras se va haciendo en un mortero machacar el diente de ajo con un poco de aceite , una pizca de pimentón , perejil y un poco de vino blanco .
■■ Cuando esté todo bien homogéneo lo echamos encima del pescado .
■■ Se deja otros 10 minutos al horno y listo
■■ Para la ensalada
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Para añadir fuente de fibra , mezcla en un bowl un poco de lechuga , pepino , tomate . Salpimientalo y ¡ listo !
sepia a la plancha con huevos revueltos y ensalada
MARCO MARTÍN GATO
el cabás n º 29 / 23 pag |
elaboración |
■■ SOPA DE VERDURAS :
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1 . Cocer un litro de agua con el hueso del jamón por espacio de 30 minutos . Reservar el caldo .
■■ 2 . Espumar .
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3 . Sofreír los vegetales hasta que estén blandos . Verter el caldo y el arroz , dejándolo cocer a fuego mínimo por espacio de 20 minutos .
■■ 4 . Servir .
■■ BACALAO AL HORNO CON ENSALADA :
■■ 1 . Aliñar y reservar la lechuga .
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2 . Extender cebolla y ajo sobre una placa de horno formando una base .
■■ 3 . Colocar encima de la base de vegetales el bacalao y hornear .
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4 . Sacar del horno y servir acompañado de todos los vegetales y la ensalada
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RECETAS |