VES porridge de avena con arándanos y nueces
JUAN RODRIGUEZ REGUILÓN elaboración
■■ 1. Ponemos a calentar la leche o agua en un cazo.
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2. Cuando comience a hervir, añadimos los copos de avena y cocinamos a fuego muy lento durante 2 minutos, removiendo siempre.
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3. Cuando tengamos una papilla algo grumosa, apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto.
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4. Añadimos los arándanos y las nueces y servimos.
crema de calabaza y filete de ternera
JAIME QUEIPO HERNANDEZL
elaboración
■■ Pelamos la calabaza, patata, zanahoria y cebolla.
■■ Troceamos toda la verdura.
■■ La introducimos en una cazuela con 200 ml de agua.
■■ Ponemos todo a cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.
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Una vez terminado el tiempo comprobamos que la cocción ha sido la adecuada.
■■ Retiramos el agua añadimos la leche evaporada, sal y aceite.
■■ Por ultimo lo batimos a nuestro gusto de textura.
■■ Sazonamos el filete y le añadimos las especies.
■■ Calentamos la plancha.
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Colocamos el filete y lo hacemos hasta el punto que nos guste dándole vuelta y vuelta.
revuelto de coliflor
AINOA RICO RODRIGUEZ
elaboración
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Calentamos un poco de AOVE en la sartén y ponemos la coliflor y el tofu para que se doren
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Una vez la coliflor y el tofu están durados, añadimos el maíz triturado
■■ Servimos y añadimos sal al gusto el cabás n º 29 / 27 pag
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