OLES
batido de frutos del bosque
JPATRICIA HERNÁNDEZ elaboración
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Pon el dátil en un bol pequeño y cúbrelo con agua hirviendo.( déjalo reposar 10 minutos)
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Pon el dátil en la batidora junto con la mayoría de frutos rojos, el plátano, el agua, y la leche de coco. Bate, y cuando tengas una mezcla sin grumos añade el hielo y vuelve a batir.
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Sirve el batido en una taza y decóralo con los frutos rojos que separaste y las pipas.
ternera guisada con verduras
NOELIA MARTÍN RAFAEL
elaboración
■■ Poner en la olla aceite de oliva y echar la carne
■■ Una vez hecha, la retiramos a una fuente
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Añadimos en la olla la zanahoria, la cebolla y los champiñones y una pizca de sal
■■ Cuando esté rehogado, añadimos la carne previamente conservada
■■ Tapamos la olla y dejamos que se cocine
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Mientras tanto, ponemos las patatas en una fuente con un poco de aceite, medio vaso de agua y una pizca de sal y las metemos en el horno a 180 grados durante 20 minutos aprox.
■■ Una vez pasado el tiempo abrimos la olla y añadimos los guisantes
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Una vez rehogado, la emplatamos junto a las patatas.
gazpacho de cerezas y salmón al horno con verduras
LAURA POYO MAÍLLO
el cabás n º 29 / 25 pag |
elaboración |
■■ ELABORACIÓN GAZPACHO
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Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos hasta obtener una crema.
■■ Echamos el gazpacho en un colador fino.
■■ Dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
■■ ELABORACIÓN SALMÓN
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Disponemos todo en una bandeja de horno y lo extendemos por toda la superficie.
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Regamos con 1 / 2 vaso de agua. Echamos una pizca de sal y pimienta, un chorrito de aceite y lo metemos en el horno previamente calentado a 200 º C durante 30 minutos.
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Salpimentamos los lomos del salmón y los ponemos en la fuente, sobre la verdura, con la parte de la piel mirando hacia arriba.
■■ Volvemos a meter en el horno unos 20 minutos más.
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RECETAS |