OLES
batido de frutos del bosque
JPATRICIA HERNÁNDEZ elaboración
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Pon el dátil en un bol pequeño y cúbrelo con agua hirviendo . ( déjalo reposar 10 minutos )
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Pon el dátil en la batidora junto con la mayoría de frutos rojos , el plátano , el agua , y la leche de coco . Bate , y cuando tengas una mezcla sin grumos añade el hielo y vuelve a batir .
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Sirve el batido en una taza y decóralo con los frutos rojos que separaste y las pipas .
ternera guisada con verduras
NOELIA MARTÍN RAFAEL
elaboración
■■ Poner en la olla aceite de oliva y echar la carne
■■ Una vez hecha , la retiramos a una fuente
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Añadimos en la olla la zanahoria , la cebolla y los champiñones y una pizca de sal
■■ Cuando esté rehogado , añadimos la carne previamente conservada
■■ Tapamos la olla y dejamos que se cocine
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Mientras tanto , ponemos las patatas en una fuente con un poco de aceite , medio vaso de agua y una pizca de sal y las metemos en el horno a 180 grados durante 20 minutos aprox .
■■ Una vez pasado el tiempo abrimos la olla y añadimos los guisantes
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Una vez rehogado , la emplatamos junto a las patatas .
gazpacho de cerezas y salmón al horno con verduras
LAURA POYO MAÍLLO
el cabás n º 29 / 25 pag |
elaboración |
■■ ELABORACIÓN GAZPACHO
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Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos hasta obtener una crema .
■■ Echamos el gazpacho en un colador fino .
■■ Dejamos reposar en la nevera 30 minutos .
■■ ELABORACIÓN SALMÓN
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Disponemos todo en una bandeja de horno y lo extendemos por toda la superficie .
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Regamos con 1 / 2 vaso de agua . Echamos una pizca de sal y pimienta , un chorrito de aceite y lo metemos en el horno previamente calentado a 200 º C durante 30 minutos .
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Salpimentamos los lomos del salmón y los ponemos en la fuente , sobre la verdura , con la parte de la piel mirando hacia arriba .
■■ Volvemos a meter en el horno unos 20 minutos más .
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RECETAS |