Revista El Cabás 29 La Vaguada Za Julio 2021 | Page 26

JUE DESAYUNO COMIDA CENA RECETAS ■ ■ 200-250 ml de leche ( de vaca o vegetal ) o agua . ■ ■ 4 cucharadas de copos de avena . ■ ■ Arándanos . ■ ■ Nueces . ■ ■ lavar y escurrir los arándanos ■ ■ Pelar las nueces ■ ■ Un cazo . ■ ■ Un tazón . ■ ■ Una cuchara normal . ■ ■ Una cuchara de madera . ■ ■ Para la crema de calabaza ■ ■ 60gr calabaza ■ ■ 10 gr cebolla ■ ■ 60gr patata ■ ■ 30gr de zanahoria ■ ■ 10ml leche evaporada . ■ ■ 3gr de sal . ■ ■ 10 ml de aceite ■ ■ 200ml de agua ■ ■ 100 gr filete de ternera ■ ■ 3 gr sal ■ ■ especias ( perejil , ajo ) ■ ■ Pelar y cortar las verduras ■ ■ Salpimentar la carnes . ■ ■ Para la crema de calabaza ■ ■ Vitroceramica o cocina ■ ■ Batidora ■ ■ Para el filete ■ ■ Sarten formato plancha pag 26 / el cabás n º 29 ingredientes preparación equipo y utensilios ingredientes preparación equipo y utensilios ingredientes preparación equipo y utensilios ■ ■ Un cuarto de coliflor ■ ■ 200 gramos de tofu firme ■ ■ 100 gramos de maíz triturado ■ ■ Sal en escamas ■ ■ Trituramos la coliflor y el tofu ■ ■ Licuadora ■ ■ Sartén ■ ■ Espátula