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l tiramisú es sin ninguna duda el postre más emblemático
de Italia.
-ITALIA
INGREDIENTES:
500 g. de Mascarpone Galbani
5 Huevos
5 cucharadas de azúcar en polvo
40 bizcochos de soletilla
2 tazas de café fuerte sin azúcar
2 cucharadas de vino dulce Marsala
Cacao en polvo sin azúcar
COCTEL TIRAMISÚ:
Muchas veces, tenemos
una celebración improvi-
sada en casa y no sabemos
que preparar. Aquí tienes
una excelente opción.
Su origen data de los años cincuenta y se lo disputan dos regio-
nes: Véneto y la Toscana.
También se dice que nació en la ciudad de Siena en el siglo
XVII, como dulce favorito de los cortesanos. La otra versión
habla del nacimiento de este dulce en los burdeles de Treviso,
donde la maîtresse lo ofrecía a sus clientes.
Este dulce italiano se prepara alternando capas de bizcocho hu-
medecido en café con mousse de queso mascarpone y finalmen-
te se espolvorea con cacao en polvo.
Tan delicioso como popular, es un postre liviano y fresco, des-
de su forma tradicional con café se han creado otras variantes
como el tiramisú de chocolate e incluso de limón. El tiramisú se
sirve frío.
El café, es de esos ingredientes que podrás
utilizarlo de mil formas diferentes, todo de-
pende de tu creatividad: crema de café, café
frappé, café expreso, licor de café, salsas con
café, postres con café… Seguramente, ahora
te están viniendo a la cabeza de golpe, mu-
chísimas ideas, relacionadas con el café
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