Em dezembro de 2017 iniciou sua trajetória no ramo de aluguel de trajes finos, conciliando seu tempo entre a sala de aula e seu novo investimento. Com apenas duas araras em um pequeno espaço terceirizado começou atender formandos, madrinhas e padrinhos. Em três meses de funcionamento surgiu a oportunidade de ampliar e assim, juntamente com sua nora Sulamita Vieira inauguraram a Palazzo, em um novo endereço e com um espaço grande, ampliando sua oferta para debutantes, damas, pajens e noivos. Em junho/2018 após passar por uma cirurgia decidiu sair da escola e dedicar seu tempo exclusivamente na loja.
Em novembro/2018 realizou a I Feira de Noivas para convidados exclusivos em um ambiente fechado com a parceria de diversos fornecedores do ramo. Também lançou a primeira Revista Digital Palazzo – espaço garantido e gratuito para suas noivas. O Feedback foi tão positivo que ousou e realizou no primeiro semestre de 2019 o I MF Fashion Day, colocando em uma passarela 168 modelos para apresentar as Coleções Outono/Inverno, tornando-se o maior evento de modas das Montanhas Capixabas. Desta vez em um ambiente aberto ao público com participação de alguns lojistas e do grupo de Ballet Nice Rodrigues. No segundo semestre do mesmo ano realizou o II MF Fashion Day e mesmo com o tempo em desfavor o evento superou as expectativas. Sempre contando com o apoio da Prefeitura Municipal de Marechal Floriano, Polícia Militar, patrocinadores, lojistas e o público.
Hoje diante da pandemia os eventos com aglomerações foram cancelados, mas pretende assim que possível realizar mais um grande evento em Marechal Floriano.
Para Gabriela fazer parte do sonho de cada cliente é algo prazeroso e inesquecível.