Revista digital "La voz de Alconétar" | Page 54

54 L A V O Z D E A L C O N É T A R

TIEMPO DE TORRIJAS

La torrija , es un plato hecho de una rebanada de pan ( habitualmente de varios días ) que es empapada en leche , almíbar o vino y , tras ser rebozada en huevo , se fríe en una sartén con aceite , finalmente se endulza con miel o azúcar y es aromatizada con canela .
El consumo de este plato en España es típico durante la Cuaresma y la Semana Santa .
Existen múltiples variantes , comenzando por el pan , que puede ser pan corriente del día anterior o una masa preparada especialmente para elaborar dicha receta .
Los alumnos de Formación Profesional Básica de Cocina y Restauración de nuestro centro , han elaborado unas deliciosas torrijas que hemos degustado entre todos , ¡ Enhorabuena !