LA RECEPTA DEL MES
Durant aquesta Setmana Santa una mestra de l’escola va fer unes rosquilletes súper bones
i us animem a fer-les amb els vostres fills, ja que són senzilles de fer i rapides de menjar!
ROSQUILLES DE LLIMONA
Ingredients:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
480 gr de farina
160 gr de sucre
50 ml de suc de llimona
La ratlladura d’una llimona
65 ml d’oli suau
70 ml de llet
1 ou
Una culleradeta de bicarbonat
Una culleradeta i mitja de llevat en pols
Un pessic de sal
Canyella molta
Elaboració:
Barregem la farina amb el llevat i el bicarbonat.
En un altre recipient posem el sucre, l’ou i l’oli. S’ha de batre molt
bé fins que quedin tots els ingredients integrats.
S’afegeix el suc de la llimona, la ratlladura, la llet i un pessic de sal a la barreja anterior. Es
barreja bé.
Seguidament s’afegeix la barreja de la farina tamisant-la amb
un colador.
Es barreja tot amb les mans fins que es formi una massa
uniforme.
Es deixa reposar a la nevera com a
mínim una hora coberta amb film transparent.
Passat el temps es fan porcions d’uns 30 grams i amb les mans
untades d’oli es fan boletes i es fica el dit al mig donant forma
de rosquilla. Haurien de sortir unes 20 rosquilles.
Seguidament es fregeix en una paella gran amb abundant oli a foc mig.
Un cop fets per una cara se’ls hi dona la volta perquè es faci per totes bandes.