DIETA
La población mexicana ha experimentado cambios en la alimentación en los últimos años. Se ha incrementado el consumo de grasas, alimentos de origen animal y azúcares refinados; y disminuyó el consumo de cereales, granos, frutas y vegetales( Aráuz et al., 2008). Un estudio realizado en Sonora reveló que los alimentos más consumidos por los adolescentes son los cereales industrializados( 73.9 %); leche y sus derivados( 43.5 %), azúcares( 46.4 %) y comida chatarra( 31 %), y que el 20 % de los adolescentes jamás consumía frutas y legumbres( Castañeda et al., 2008).
UNO de los alimentos más consumidos por los jovenes, es la leche.
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