Revista Caminhos Do Sul REVISTA CAMINHOS DO SUL | Page 14

Um Roteiro repleto de belas
paisagens,
a
Rota
dos
Espumantes exala perfume e
sabores.
Constituído
atualmente por 20 vinícolas,
podemos sentir e observar a
magia
da
produção
nas
instalações
familiares
e
industriais que, mesmo com o
passar do tempo, só se
reafirmam nas palavras do
monge
beneditino
Don
Perignon, que na experiência
do prazer de sua descoberta
exclamou
estar
“bebendo
estrelas”.
É peculiar e ao mesmo tempo
majestoso os detalhes nas
construções de suas vinícolas.
Percebe-se que há muito amor
e dedicação desde o plantio
das videiras até o exalar do
perlage nas taças servidas. É
notável a satisfação e amor
quanto ao falar e partilhar com
os visitantes toda a história
envolvida em cada vinícola.
De 1913, ano em que foi
elaborado
o
primeiro
espumante brasileiro, aos dias
de
hoje,
Garibaldi
vem
construindo a história dos
vinhos e espumantes do país.
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