El próximo miércoles 22 de agosto, el establecimiento Los Pirinchos, de la familia Cabrera en el
departamento de Florida, será sede de la Jornada Pasturas 2018 organizada por PGG Wrightson
Seeds. Juan Díaz, Gerente de Investigación y Desarrollo de la empresa, explicó que en la activi-
dad se busca discutir el rol del pasto en los sistemas lecheros uruguayos, será una jornada que
combinará campo y salón, con el foco de analizar la lógica detrás del lema de la jornada “producir,
cosechar y transformar más pasto para ser más competitivos”, explicó Díaz.
La jornada Pasturas de PGG Wrightson Seeds vuelve a
la lechería “con mucho entusiasmo”, explicó Juan Díaz. La
familia Cabrera maneja siete tambos en Florida. “Tienen
gran tradición lechera; el éxito está en los detalles y en
la gestión, fomentando la formación de la gente con gran
apuesta al capital humano”.
Venimos trabajando junto a la familia Cabrera hace más de
un año y medio, discutiendo con ellos diferentes caminos
para maximizar la producción de forraje, buscando reducir
la variabilidad de la oferta de pasto, tratando de hacer que
las pasturas perennes tengan un excelente tercer año. La
rotación forrajera tiene que tener certezas. Ahí fue que jun-
tos fuimos discutiendo la sustitución del raigrás anual por
Dactylis en las mezclas con leguminosas y achicoria.”. Este
cambio permite llegar al tercer año con una pastura limpia
y productiva, y esto, a su vez permite tener un excelente
verdeo de invierno y un cultivo de verano para reserva libre
de malezas.
Díaz explicó que también vienen analizando las diferentes
opciones en raigrás. “Ellos ya venían con la inquietud de
producir más pasto de verdeos en plena primavera y cómo
aprovecharlos con pastoreo y silo. Nosotros les presen-
tamos el raigrás Magno, un raigrás italiano tetraploide de
ciclo muy largo, que produce pasto de calidad hasta fin de
año”.
Díaz sostuvo que hay toda una discusión que gira en torno
a la rotación forrajera. “Vamos a discutir, con datos pro-
ductivos de pasturas y producción de leche, las piezas que
componen la rotación, y vamos a ver la historia y el camino
que han recorrido en este tiempo”.
El gerente de Investigación y Desarrollo de PGG Wrightson
Seeds agregó que las condiciones climáticas tan cam-
biantes, pasando de períodos de déficit hídrico a excesos
de agua, son la norma y tenemos que prepararnos para
ese tipo de sucesos. “Tuvimos un verano muy duro que
complicó la instalación de pasturas. Igualmente, después
tuvimos una serie de ventanas para poder sembrar. Los
verdeos están produciendo a toda máquina y las pasturas
perennes también. En fechas como estas tenemos que
tener cuidado con los pastoreos para no romper todo, pero
a veces no nos queda otra que entrar”.
Por eso explicó que la empresa propone tener una mezcla
de recursos forrajeros que permitan producir pasto barato
y prepararnos para momentos diferentes.
PASTURAS 2018
APUNTA A LA LECHERÍA
“Precisamos tener esa mezcla de pasturas perennes en
base a las buenas gramíneas persistentes que tenemos”.
Díaz destacó que, en el caso del sector lechero, el dactylis
se ha posicionado muy bien por su manejo sencillo en
primavera, con trébol rojo y achicoria o en mezclas con
alfalfa, tiene muy buenos resultados. El segundo recurso es
la combinación de verdeos, donde la avena ocupa un lugar
importante, pero hay una oferta enorme en raigrás, con
muy buenos resultados, sostuvo Díaz.
Por otro lado, destacó el papel que tienen los cultivos de
verano, tanto para pastoreo como para reservas, con un
menú de opciones en maíz y sorgo que permiten manejar
los momentos difíciles. “Precisamos tener silos y reservas
para complementar la dieta”.
En cuanto a las pasturas perennes estivales, Díaz destacó
al paspalum dilatatum como una opción con muy buenos
resultados productivos.
Todas estas alternativas para producir, siendo más compe-
titivas y rentables, serán discutidas también en la jornada
a desarrollarse el próximo 22 de agosto en Florida que
tendrá, tras la recorrida, una mesa redonda en la que
participarán los dueños de casa, su asesor e invitados. La
jornada es gratuita y está dirigida a productores y asesores
lecheros.
Inscripciones en el sitio web: www.pasturas.com.uy