CÓMO MAXIMIZAR LA PRODUCCIÓN Y MINIMIZAR LA INCIDENCIA DE MASTITIS DURANTE EL ORDEÑE
Queda claro que el trabajo de ordeñe no comienza en la sala, ni en la planchada de espera, sino en la chacra, cuando vamos a buscar el ganado. Lo ideal es realizar un ordeño cada 12 horas, las variaciones de horario afectan y estresan al ganado, afectando drásticamente los rendimientos durante la lactancia. El arreo debe ser“ suave” a paso de hombre, sin gritos, perros ni golpes al ganado.
Miguel Teperino(*) anpl / comercial
PASO 1:
Avisar a la vaca que va a ser ordeñada.
Si bien el propio entorno, ruido de la bomba de vacío y demás elementos del tambo avisan a la vaca del ordeñe, debemos comenzar con movimientos suaves y sin gritos, algo sobre todo muy importante en vaquillonas. Este punto es clave, ya que puede significar hasta un 20 % de diferencial de producción durante la lactancia. Esto sumado a un equipo en correctas condiciones, un entorno limpio y un trato cuidadoso contribuyen a convertir el ordeño en algo placentero para el ganado y los operarios.
PASO 2: Chequeo de mastitis.
Observe y sienta la ubre por signos tales como calor, dureza o inflamación. Realice un despunte de todos los cuartos de todo el ganado, poniendo especial atención en la presencia de grumos u otras alteraciones. Lo aconsejable es la utilización de un recipiente de fondo oscuro. En caso de no contar con esto, descarte esos primeros chorros al piso y enjuague inmediatamente con la manguera, NUNCA en las manos, ya que esto se convierte en un potencial vector de contagio para todo el ganado.
PASO 3: Lavado de pezones.
Utilice agua en poca cantidad, evitando de esta manera mojar en exceso la ubre. Debemos lavar los pezones no la ubre, toda el agua que podamos utilizar en el lavado de la ubre descenderá por gravedad hacia la punta de los pezones( lugar crítico) transportando bacterias, que terminaran en el tanque o ingresando al sistema mamario.
En caso de realizar secado de pezones, utilizar toallas descartables.
PASO 4:
Coloque las unidades de ordeñe en un lapso no mayor a un minuto luego de la preparación, verifique que cada pezonera calzó correctamente y no hay( silbidos) entradas de aire al circuito. Evite también entradas de aire innecesarias durante la colocación de las pezoneras, ya que estas pueden generar lesiones a nivel del pezón, además de que sirven como vehículo para suciedad y patógenos.
PASO 5:
Chequee que fluya leche de cada cuarto, verifique y de ser necesario ajuste la alineación de la unidad de ordeñe. Unidades desalineadas favorecen la entrada de aire por el resbalado de las pezoneras. Verifique este punto durante todo el ordeño, a medida que la vaca se va ordeñando la ubre pierde turgencia, favoreciendo la entrada de aire sobre todo al final del ordeñe. Esto que parece algo menor e insignificante a la vista, genera un reflujo de leche a alta velocidad en el canal del pezón( provocando lesiones) y una gran turbulencia en el interior del colector favoreciendo el ingreso de bacterias y el contagio entre cuartos.
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