Tambos Diferentes…
Gestiones Parecidas
Dos empresas lecheras de escala muy distintas, pero un estilo de gestión similar, el cual les
permite obtener resultados productivos y económicos muy buenos.
En el marco de actividades realizadas por el Área de
Producción Lechera y Relaciones Cooperativas de Cona-
prole se realizaron dos jornadas de campo, la primera el 20
de abril en el establecimiento de la familia De León, paraje
Rincón de Albano, San José, y la segunda el 3 de mayo en
el establecimiento de la familia Falero, San Ramón, depar-
tamento de Canelones.
En las jornadas asistieron unas 600 personas entre remi-
tentes a la Cooperativa, técnicos asesores e instituciones.
El objetivo de estas jornadas fue analizar y compartir la
experiencia e información de dos empresas lecheras exito-
sas, tanto en términos de resultados productivos y econó-
micos como a nivel de la gestión empresarial e integración
generacional.
Las dos empresas presentan perfiles muy diferentes como
se resume en el siguiente cuadro.
Indicador
Superficie Lechera (há)
Vacas en Ordeñe
Mano de obra contratada (eq. h)
Remisión anual (lt)
38 | ANPL
Empresa 1
769
522
8.5
4.158.325
Empresa 2
147
96
1.8
789.869
Más de 600 personas participaron
de las jornadas en Rincón de
Albano y San Ramón organizadas
por Conaprole
Ambos son empresas familiares, pero una con una escala
superior, donde la mano de obra contratada juego un rol
preponderante.
Pese a su perfil diferente, sus fortalezas se basan en varias
coincidencias, entre las que se destacan un plan de cre-
cimiento claro y detallado, un equipo de trabajo consoli-
dado y comprometido con los objetivos planteados, buen
control sobre los principales procesos, registro y análisis
periódico de información, asesoramiento técnico perma-
nente, apertura al cambio e incorporación de tecnología.
Entre los procesos sobre los cuales se pudo apreciar un
alto grado de planificación y control se destacan: el manejo
del rodeo, la crianza y recría de las terneras, el manejo del
pastoreo, cuidado de la infraestructura clave para asegurar
el confort animal, organización de las tareas y construcción
de un adecuado ambiente laboral.