HAY RECAMBIO GENERACIONAL
Con una estructura de costos muy controlada y una mentalidad de trabajo muy seria, el establecimiento de la familia Pose Viera en Barra de Tala, departamento de Canelones, es un ejemplo de que se puede seguir subsistiendo a pesar de la crisis. Sergio Pose y su señora Gladys Viera, comenzaron a trabajar en el tambo de la familia de ella en el año 2009 de manera independiente, tras repartir las hectáreas con sus hermanos. Pensando en retirarse de la producción, Nicolás Pose, uno de sus hijos es quien se hará cargo del establecimiento familiar. Teniendo el trabajo como la base fundamental para salir adelante, Nicolás ve al sector con expectativas y buscan estar lo mejor posicionado posible para poder capitalizar los años de bonanza cuando éstos lleguen.
ANPL / PRODUCCIÓN
- ¿ Cómo arrancan con el tambo?
-( S) Mi suegro tenía un campo en Mendoza donde se llevaban los ganados de cría, pero cuando nosotros agarramos el tambo nos quedamos solo con las 69 has. Eso lo dividimos con mi sobrino. Nosotros nos quedamos con 14 has aquí y 10 más fuera del predio. En la parte que tenemos arrendada se hace la recría y se cosecha el forraje. El ganado seco lo tenemos dentro de este predio ya que las vaquillonas y las terneras se sacan. En ordeñe tenemos unas 70 vacas y la idea es llegar a 80.
- ¿ Cómo es la alimentación?
-( N) El tambo es básicamente pastoril. Ahora estamos dando algo de silos. Se hacen dos pastoreos y silo todo el año. La idea es seguir así, siempre y cuando se puedan hacer buenas reservas. Este invierno fue complicado por lo cual estamos haciendo una planchada para la alimentación del ganado. También vamos a agrandar la sala de ordeñe. Esto es gracias al plan del Ministerio de Ganadería que nos dio un préstamo de US $ 16.000 dentro del apoyo a los productores de la cuenca del río Santa Lucía. El objetivo nuestro con estas inversiones es que, previendo el aumento de vacas que vamos a tener se puedan poner más número de órganos, así las vacas están menos tiempo en la sala de ordeñe. También con ese dinero vamos a terminar de cerrar el sistema de efluente que tenemos ahora. La idea es que se conduzca todo el efluente hacia la pileta y luego hacer la aplicación correspondiente en terrenos. Hasta ahora hacíamos aplicación de sólidos, tirándolo con una estiercolera.
“ YO CON 21 AÑOS NO VOY A BAJAR LOS BRAZOS POR MÁS QUE EL MOMENTO SEA MALO Y ASPIRO A QUE CUANDO TODO SE DE VUELTA PODER APROVECHARLO LO MEJOR POSIBLE”
- ¿ Cómo es el sistema de pasturas?
-( N) Hacemos rotación a cuatro años. El primer año hacemos verdeos de invierno y de verano, con una pastura. Tenemos alfalfa y pasturas de ciclo más cortas como raigrás, dactilys y lotus. La idea es trabajar con una rotación estabilizada. También hacemos mucho foco en el tema de la disponibilidad de reservas forrajera durante todo el año y que ésta sea de buena calidad para que la dieta sea ajustada de acuerdo al nivel de producción que apuntamos. Ahora tenemos una producción de leche promedio anual de 18-19 litros, pero la idea es llegar a por lo menos 22-23 litros, que ya lo logramos pero no podemos todavía estabilizarlos en ese valor que sería lo ideal. Estos niveles los hemos alcanzado en algunos momentos puntuales, pero aspiramos a estabilizarlo.
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