886 KILOS DE SOLIDOS POR HECTÁREA
Tras un proceso que llevó algunos años, los hermanos Carlos y Damián Félix tomaron las riendas del establecimiento familiar“ Don Carlos” y el 31 de agosto de 2004 comenzaron a remitir a Conaprole. Desde entonces han tenido un crecimiento constante, pasando de 30 vacas en producción a más de 200 actualmente, con inversiones en el establecimiento que les ha permitido acompañar el dinamismo de la empresa. Ambos destacaron la importancia del trabajo cuidadoso y fino porteras adentro para ser lo más eficientes posibles en los momentos más complejos.
ANPL / PRODUCCIÓN
EN EL establecimiento familiar“ Don Carlos”, se realizó la jornada anual en producción competitiva organizada por CONAPROLE y contó con la presencia de más de 500 productores de todo el país.
El establecimiento ubicado en el departamento de Colonia, a 7 Km. de Colonia Miguelete, se dedicaba fundamentalmente a la agricultura y la ganadería y en otra fracción a la lechería. Tras el proceso de cierre de la empresa familiar en 1998, los hermanos Félix comenzaron a hacerse cargo de la misma en el año 2002, para finalmente en 2004 comenzar a remitir a Conaprole con 381 litros. La familia está integrada también por su madre Ana María Cerrutti y sus hermanas Patricia, Milka, Mónica y Viviana
Carlos Félix recordó que inicialmente comenzaron como queseros artesanales, pero“ siempre pensamos que el día que tuviéramos una mejor infraestructura íbamos a remitir a Conaprole. Cuando con la quesería artesanal llegamos a tener 30 vacas, decidimos hacer el cambio y comenzar a producir leche. En aquel entonces teníamos una máquina de dos órganos al tacho y un tanque de frío de 600 litros”. Luego, la empresa fue creciendo en número de vacas, y mejorando todo lo vinculado con las pasturas y la alimentación de los ganados, además del manejo de todas las categorías y del rodeo en sí mismo.
El tambo hoy en día cuenta con 208 vacas en ordeñe, dispuestas en una plataforma de pastoreo de 76 has. La plataforma de las vacas masas es de 105 has, área donde además se hacen las reservas. La recría se realiza encerrando a los animales hasta los 320-330 Kg. El promedio del primer servicio es entre los 15 y los 16 meses,“ lo cual nos permitió el salto para crecer en número de vacas”, recordó.
Una de las principales características que tiene este tambo es que produce leche con un alto nivel de sólidos. Actualmente trabajan con semen americano y de origen europeo, buscando animales que sean mejoradores en sólidos, con
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