Tras 10 años de presencia en Uruguay, la empresa de consultoría estratégica para producción
de leche y carne Best Fed, realizó una jornada en el establecimiento La Muesca de Darío Jorcin,
donde se observaron los avances del sistema planteado. Luis Barría, consultor de esta empresa,
explicó que el sistema se basa en la máxima utilización de las pasturas como unidad elemental
para maximizar el rendimiento económico en los establecimientos lecheros, con resultados muy
importantes en Uruguay.
“EL SISTEMA EXIGE LA MÁXIMA
UTILIZACIÓN DEL FORRAJE”
LUIS Barría fue parte del proceso de iniciación de Best Fed
en nuestro país, con viajes permanentes durante al menos
dos años para ayudar a armar el equipo de trabajo y validar
el sistema de producción planteado por la empresa en con-
diciones ambientales muy distintas a las de Chile, donde
está ubicada Best Fed.
“Yo me inicié en Australia con este sistema. Implementarlo
en Chile fue muy fácil por las condiciones naturales que
tiene el país, pero aquí, la verdad fue un poco más grande
el desafío”. Sin embargo, destacó que los resultados en
Uruguay han sido muy consistentes con respecto a los ob-
servados en otros países. El sistema, basado en la máxima
utilización del forraje de calidad generado en el propio esta-
blecimiento, transformando lo máximo posible en litros de
leche, también considera otros elementos como el manejo
de la carga, el tipo de vaca, la gestión del rodeo, etc.
“Uruguay ha trabajado mucho en este tema, nos sentimos
muy orgullosos porque creemos que hemos sido parte de
esa iniciación tratando de contribuir en algo a la lechería
uruguaya, pero específicamente en este tambo”, destacó
Barría. El especialista recordó que cuando vino por primera
vez al país en 2007, se venía saliendo de una crisis tanto cli-
mática como económica bastante severa, con vacas flacas
y poca producción por animal. “Hoy, varios años después,
veo un escenario totalmente distinto con el campo con
buena cantidad de pasto, un buen crecimiento de vacas,
con producciones importantes y un sistema que hoy es
más rentable.
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“SISTEMAS DE ALTOS COSTOS
CUANDO UNO ES TOMADOR DE
PRECIOS ES MUY RIESGOSO”