“LA PRODUCCIÓN MUY
ESTABLE EN EL AÑO ES UNA
DE LAS CLAVES QUE HACEN
TENER UN NEGOCIO RENTABLE”
En el tambo tenemos una producción muy estable en el
año y esa es una de las claves que hacen tener un negocio
rentable como lo ha sido para nosotros el tambo, dijo Anny
Blum. También tenemos una forma buena de manejarnos
en la administración económica, “acá no paramos nunca
de hacer inversiones y eso es porque la estabilidad que
tenemos en el tambo nos permite hacerlo”, son muy pocas
las veces que el costo de producir pasto por encima de lo
que vendemos la leche.
Este tambo es un ejemplo muy claro de lo que es el re-
cambio generacional, porque nuestra hija decidió ya hace
muchos años seguir con el tambo y eso es lo que a noso-
tros nos exige seguir buscando opciones para que cada día
que pase el negocio funcione mejor dice Héctor.
Para Héctor la lechería va a mejorar en el futuro inmediato,
aunque el tema de mercados es algo en lo que los produc-
tores no pueden incidir; entonces nos tenemos que preo-
cupar porteras adentro de nuestros tambos y ahí veo que
la tecnificación es el camino para seguir superándonos. En
tanto Anny está convencida que las cosas y los trabajos
deben ser cada vez más simples porque está muy difícil
conseguir gente y cada vez se buscan mejores comodida-
des y es entendible para todos.
En cuanto a tratamiento de efluentes estamos trabajando
con uno de los proyectos de Conaprole de piletas recubier-
tas y hace unos 20 días que se está usando con el esparci-
dor de efluentes en el campo.
DATOS IMPORTANTES
El predio se divide en un área de tambo de 142 hectáreas
que tiene las categorías de vacas en ordeñes, vacas secas y
terneros/as hasta 6 meses. En otro predio de 55 hectáreas
propias se hace la recría de hembras desde los 6 meses y
tenemos otro campo de 50 hectáreas arrendadas a 7 kiló-
metros donde van los machos más 22 hectáreas propias
también para los terneros machos que se venden a frigorí-
fico con dos años y 600 kilos.
En las guacheras se cría hembras y machos todos juntos
y no se diferencia la comida, están en estaca la primer se-
mana, después pasan a corral colectivo donde se empieza
a aumentar la leche y llegan a tomar 8 litros por día con
ración iniciadora a discreción junto con fardo de alfalfa, se
sacan a los dos meses de la guachera y después pasan a
un piquete donde están hasta los cinco meses a ración y
fardo de alfalfa y después de ahí se separan hembras de
macho. En cuanto al personal en el tambo trabajan dos
personas.
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DATOS PROMEDIO ANUALES
03/2016 HASTA 02/ 2017
Vaca Masa: 148
Vaca en ordeñe: 129
Vaca en ordeñe/ha en superficie efectiva de pastoreo:
1.8
Consumo de concentrado por litro de leche: 193 gr.
Litros por vacas en ordeñe: 25
Litros totales por día: 3.225
Costo estimado del litro de leche producido:
0.27 centavos de dólar
Precio recibido por litro remitido: 0.31 centavos de
dólar.
Inseminación de las vaquillonas a los 15 meses.
Sistema mixto de producción con utilización impor-
tante de reservas porque además es lo que da estabi-
lidad al sistema.