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Fuente: www.gob.mx
El Comisionado Federal, Julio Sánchez y Tépoz
inauguró la 5ª Reunión Nacional de Alimentos.
CALIDAD CERTIFICADA
México registra importantes logros en
materia de inocuidad alimentaria, los
cuales benefician de manera directa
a la población, afirmó el Comisionado
Federal para la Protección Contra
Riesgos Sanitarios, Julio Sánchez y
Tépoz.
Según informó la COFEPRIS, al
inaugurar la 5ª Reunión Nacional de
Alimentos, Sánchez y Tépoz destacó
que en esta materia, en marzo de
2018 se consiguió la autorización de la
Agencia de Inspección de Alimentos
de Canadá (Canadian Food Inspection
Agency) para comercializar en aquel
país moluscos bivalvos refrigerados o
congelados mexicanos, provenientes
de plantas procesadoras certificadas
por la Comisión Federal para la
Protección contra Riesgos Sanitarios.
Este
hecho
representa
un
reconocimiento a México por parte
de uno de los países con las medidas
más estrictas para la importación de
alimentos, lo que confirma la calidad
sanitaria e inocuidad de los moluscos
bivalvos refrigerados o congelados
mexicanos.
El titular de la COFEPRIS recordó que
desde el inicio de la certificación de
buenas prácticas de fabricación en
alimentos en 2014, hasta la fecha,
se han entregado 156 certificados a
plantas productivas para que puedan
incrementar sus exportaciones a
Sudamérica, Europa y Asia.
Al referirse a la 5ª Reunión Nacional
de Alimentos, el funcionario federal
sostuvo que desde su primer edición,
se ha promovido la interacción entre
distintos sectores relacionados con
la inocuidad alimentaria, impulsando
el acercamiento entre el Gobierno, la
industria nacional de alimentos y el
sector académico, con el propósito
de promover la adopción de una
cultura de protección contra riesgos
sanitarios, impulsar la producción y
comercio de productos inocuos para
contribuir directamente al desarrollo
económico del país.
Durante la reunión, se promovió la
vinculación entre la industria de
alimentos, academia y la COFEPRIS,
a fin de fortalecer las acciones
emprendidas para elevar la inocuidad
de los alimentos comercializados en
el país.
Los
asistentes
definieron
oportunidades de coordinación con
el sector productivo para fortalecer
el desarrollo de políticas públicas
dirigidas a la reducción de riesgos
sanitarios. Asimismo, se realizarán
mesas de trabajo y seminarios.
En
el
encuentro
participaron
autoridades del Gobierno Federal
y Estatales, Laboratorios Estatales
de Salud Pública, representantes
gubernamentales de Dinamarca,
Estados Unidos y de otras naciones,
así como integrantes de la academia
e industria, quienes propusieron
estrategias orientadas a mejorar la
inocuidad de alimentos, promover el
comercio y fomentar la exportación.
A la inauguración de la 5ª Reunión
Nacional de Alimentos asistieron
la
Directora
de
Inocuidad
Agroalimentaria, Operación Orgánica
y Plaguicidas de Uso Agrícola de
SENASICA, Silvia Elena Rojas Villegas,
el representante del Director de la
Facultad de Química de la UNAM,
Juan Manuel Díaz Álvarez, así como el
Presidente de la Comisión de Salud
de CONCAMIN, Raúl Riquelme Cacho
y el Comisionado de Operación
Sanitaria, Álvaro Israel Pérez Vega.
Inocuidad es la
característica que tiene
un alimento de no causar
daño a la salud del
consumidor por efectos
de algún contaminante.
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