Apoyo Gratuito al Emprendedor
Conocí a Álvaro y Patty promocionando uno de sus productos en la Feria de Emprendimiento de Los Álamos. Al pasar por su espacio, noté inmediatamente el buen gusto en el diseño y manejo de su imagen. Su logo, colores y presentación de sus mermeladas no se parecía en nada a otras que he visto rondando en el mercado. Al probarlas pude comprobar que sus productos no son solo un empaque bonito ¡ son realmente deliciosos! Mermeladas frescas, con sabores originales y una textura insuperable. Conozcan más de Digliti Gourmet y su emprendimiento.
¿ Cuéntanos cómo inició y qué hace tu emprendimiento? Empezamos haciendo alfajores, eso fue para la Navidad del 2013, para diciembre de 2015 arrancamos con las mermeladas, solo hacíamos de naranja, y naranja-ají. Nos decidimos hacer mermeladas pues para el bautizo de nuestro primer hijo experimentamos con dos sabores, que por cierto nunca sacamos a producción. En el bautizo mucha gente nos dijo que estaban muy ricas y entre chiste y chiste que deberíamos hacerlas para vender. No ha pasado mucho tiempo y ahora tenemos más sabores: motiño, mandarina, naranjilla, naranja-papaya, higo, continuamos haciendo naranja y naranja-ají y estamos por sacar tomate de árbol. Nos costó mucho al comienzo, para llegar al producto que tenemos. En el poco tiempo que llevamos hemos podido sacar, si se puede decir de alguna forma, los procesos tanto en tiempo como en cantidad y pasos para llegar obtener el producto que comercializamos al momento. A parte de las mermeladas también hacemos, pan artesanal y pernil, que son horneados en horno de leña. Desde el principio siempre hemos comercializado a domicilio sin recargo.
¿ Cuánto tiempo tienen en el mercado? Empezamos a elaborar los alfajores en diciembre de 2013 y las mermeladas en diciembre de 2015. En el transcurso del 2016 hemos“ sacado” los otros productos que mencionamos anteriormente.
¿ Por qué decidieron iniciar con un emprendimiento? En nuestro caso, como en muchos otros, personas con título profesional que trabajábamos independientemente nos bajó mucho el trabajo, y nos vimos en la necesidad de buscar otra fuente de ingreso.
¿ Qué te diferencia de tu competencia? El manejo de la imagen es muy importante para nosotros, cuidamos mucho la imagen de nuestro emprendimiento. Nuestras etiquetas son totalmente distintas a las de la competencia. En el caso de las mermeladas, la consistencia y la cantidad de azúcar, además que son hechas 100 % con pura pulpa de fruta seleccionada. El pernil al ser horneado en horno de leña tiene un sabor, delicadeza y textura única, además que los aliños y la maceración le dan un toque totalmente distinto, no es seco.
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