52 ª Exposição e Feira Agropecuária de Castanhal-Pará Pág . 21 25
INAUGURAÇÃO
PRIMEIRA ESCOLA DE CHOCOLATE DE CASTANHAL
Inaugurada dia 12 / 11 , a primeira Escola-Industria Senar de Chocolate de Castanhal-PA .
Instalada dentro do Parque de Exposição de Castanhal , a escola tem o objetivo de qualificar jovens e adultos para ingressar num dos mercados que mais cresce no estado do Pará . s investimentos nessa área está sendo feito em todo estado e o Pará em passos largos para a consolidação de liderança nesse mercado . Uma fábrica escola que vai movimentar todo agronegócio regional dentro de uma cadeia de produção importante para
Castanhal e para os municípios vizinhos . Maior produtor de cacau do Brasil , o Pará tem investido em capacitação para melhorar ainda mais a qualidade da cadeia produtiva , por meio de iniciativas como a Escola Indústria do Chocolate , que promove geração de conhecimento agregando valor ao cultivo do fruto .
O diferencial do cacau desta região é a fertilidade natural do solo de várzea que não demanda a utilização de produtos agroquímicos . Além disso , os chocolates produzidos a partir das amêndoas apresentam características sensoriais próprias em relação às demais regiões do Brasil . A Escola vai melhorar muito a produção do cacau na região , Isso vai proporcionar que várias pequenas propriedades possam fazer seu próprio chocolate .